発酵食レシピ|ハルの発酵食日記
更新日 2020/08/03

【作り方:ヨーグルト】「塩で簡単!水切りヨーグルト☆」水切りヨーグルトがたったの1時間で出来ちゃいますよー‼

「塩で簡単❗️水切りヨーグルト☆」

アジサイが早く枯れると梅雨が明けるそうです。

各地で大きな被害をもたらしている今年の梅雨。

被害に遭われた方の為にも、どうか今年の梅雨が早く明けますように。。。
アジサイ
さて本日は、コロナ自粛でお菓子作りや料理に目覚めた方必見❗️

塩を加えるだけで簡単に「水切りヨーグルト」を作る方法をご紹介します☆

今まで半日以上かけて作っていた「水切りヨーグルト」が、

たったの1時間で出来ちゃいますよー‼

では、早速作っていきますね♫

「塩で簡単❗️水切りヨーグルト」の作り方

<材料>
・ヨーグルト 300g
・塩     少々

<あると便利なグッズ>
・ヨーグルティアS水切りかご
・専用フィルター
水切りバスケットS、ペーパーフィルター
<作り方>
①ヨーグルティアSの内容器に水切りかごとフィルターをセットします
ペーパーフィルターをセットした水切りバスケットS

②ヨーグルトを入れます

ヨーグルトを入れた水切りバスケットS

③塩をひとつまみ入れて混ぜます(小さじの先にちょっとだけ)

塩をすくったスプーン

④蓋をして冷蔵庫で1時間置きます
(取手ふた+内フタをご使用の場合は、水切りかごをセットすると蓋が閉まらないので気をつけてください)

水切りしているヨーグルト

出来上がり( ^ω^ )

水切りしたヨーグルト
おぉー、水切りヨーグルトができています!!

最初に計ったヨーグルト300gの約半量の140gのホエーが出ていました。

本当に1時間で「水切りヨーグルト」が完成しました\( ˆoˆ )/

これくらいなら他の家事をしている間に出来ちゃいますね♫
完成した水切りしたヨーグルト
味は、酸味が強くクリームチーズの様に濃厚(*≧∀≦*)

水切りした分、食感はもったりとしていて滑らかな口当たりへと変化していました☆

ちなみに、最初に入れた塩の味は全くしませんでしたよ(^^)v

そのまま食べても美味しい濃厚な「水切りヨーグルト」

こんなに簡単に出来るなら、毎日の料理や食事に使いやすいですよね♫

良かったらお試しください(^^)


次回は、「水切りヨーグルトを簡単に作る方法 第2弾❗️」をご紹介しますd(^_^o)

おたのしみに~(^ー^)

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