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肉を漬け込む時間は除く
材料 （4人前）
- 骨付きもも肉4本
- ● 醤油こうじ大さじ5
- ● 白ワイン大さじ3
- ● メープルシロップ大さじ2
- ● みりん大さじ2
- ● 砂糖大さじ1
- ● ショウガ（薄切り）
1かけ - ● ニンニク（薄切り）2かけ
- ● コショウ少々
●…漬けダレの材料
一言メモ
お肉の大きさやオーブンの種類により焼き加減は調整してください。
作り方
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味が染みるように、骨付きもも肉にフォークなどで数か所穴を開けます。
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漬けだれの材料(●)を混ぜ合わせます。
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チャック付きの袋に①の骨付きもも肉と、②の漬けだれを入れて1日漬け込みます。
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骨付きもも肉についた漬けだれをキッチンペーパーなどで軽くふき取ります。
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200℃（予熱なし）のオーブンに入れ、30分くらい焼きます。
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途中、余った漬けだれを刷毛で何度か塗り、お肉につやを出し完成です。
