発酵食試作|かおりの発酵実験室
更新日 2019/10/23

【食レポ:甘酒】「森永の粉末甘酒」牛乳割と「日東紅茶の粉末甘酒」牛乳割の飲み比べ 編

こんにちは。
かおりの実験室へようこそ!

前回、粉末の甘酒を飲み比べてみましたが、パッケージに「牛乳にも」と書いてあったのが気になったので、今回は牛乳で溶いて飲んでみたいと思います!

前回と同じく森永と日東紅茶の粉末甘酒を使用します。

日東紅茶の方には牛乳でも飲めるような表記はありませんが、試してみたいと思います!
森永粉末甘酒、日東紅茶七穀麹入りの甘酒

森永 甘酒 粉末タイプ

お湯でも冷水でも、さっと簡単に溶ける粉末タイプの甘酒です。
舌触りがよく、酒粕本来の香りと米麹のやさしい甘みをお楽しみいただけます。
また、牛乳やヨーグルトなどにプラス1さじすれば、簡単コクだしにも使えて便利です。
飲んでも、混ぜても、料理にも使える便利な甘酒です。
※森永製菓(株)HPより
森永粉末甘酒

日東紅茶 七穀麹入りの甘酒

大麦、あわ、ひえ、きび、たかきび、紫黒米、米粉。
古来親しまれてきた7種の穀物から作られた麹に、酒処、灘の厳選した粉末酒粕を加えました。
華やかな香りと深いコク、上品な甘みがしっかりとからだに染み渡ります。
※日東紅茶HPより
日東紅茶七穀麹入りの甘酒

試飲 森永

森永粉末甘酒の牛乳割
お湯でも溶けにくかったので、冷たい牛乳ではかなり溶けにくかったです。
甘い砂糖入りの牛乳という感じで、本当に飲みやすいです。
温めると甘いホットミルクになるので美味しいです。
酒粕の香りも、水の時より気にならないので、よっぽど甘酒が苦手という方以外は美味しく飲めると思います。

試飲 日東紅茶

日東紅茶七穀入りの甘酒の牛乳割
パッケージに「冷水でも溶ける」と書いてありますが、少し残ります。
森永のよりは溶けやすいです。
かなり甘いです。
甘酒の風味はほとんど感じません。
ミルクに砂糖の代わりに入れるのに適していると思います。
こちらも温めると甘いホットミルクという感じで美味しいです。

森永 甘酒 粉末タイプの成分表

パッケージ裏面の表示

・名称:粉末甘酒
・内容量:100g
・原材料名:酒粕、砂糖、デキストリン、食塩、米麹粉末/香料、安定剤(キサンタンガム)、甘味料(アスパルテーム・L-フェニルアラニン化合物)

栄養成分 1杯(10g)当り

・エネルギー:38kcal
・たんぱく質:1.0g
・脂質:0.17g
・炭水化物:8.1g
・食塩相当量:0.2g

日東紅茶 七穀麹入りの甘酒の成分表

パッケージ裏面の表示

・名称:粉末甘酒
・内容量:100g
・原材料名:砂糖、粉末酒粕、食塩、穀物麹(大麦、あわ、ひえ、きび、たかきび、紫黒米、米粉)/添加物:加工デンプン、増粘剤(キサンタンガム)、香料、甘味料(アセスルファムK、スクラロース)

栄養成分 1本(12.5g)当り

・エネルギー:50kcal
・たんぱく質:0.6g
・脂質:0.2g
・炭水化物:11.6g
・食塩相当量:0.14g

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