発酵食試作|かおりの発酵実験室
更新日 2019/07/12

【レシピ:ヨーグルト】水切り塩ヨーグルトオムレツ 編

こんにちは。
かおりの実験室へようこそ!

今回は、先日作った水切り塩ヨーグルトを使って、オムレツを作ってみたいと思います。

オムレツと塩ヨーグルトは相性が良さそうなので美味しく出来そうです!

今回の実験内容 水切り塩ヨーグルトオムレツ

①水切り塩ヨーグルト 大さじ3
②卵         3個
③こしょう      適量
④バター       10g

水切り塩ヨーグルト、卵

実験開始

  • ボウルで卵を溶き、水切り塩ヨーグルトとこしょう適量を入れよく混ぜます。
  • 溶き卵が入ったボウル
  • フライパンにバターを熱し、泡が出てきたら①を一気に流し入れ菜箸でかき混ぜながら焼きます。
  • 固まってきたら卵を巻くように成形して出来上がりです。
  • 水切り塩ヨーグルトオムレツの完成

試食

生クリームを入れた時の様なふわふわとした食感です。

塩味がしっかりしていて、酸味とコクも少しあり、チーズが入っているような風味で美味しいです。

甘いのが好きな方は甘みを足しても美味しいと思います。

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