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飲む乳酸菌らくらく×明治おいしい牛乳 再チャレンジ

今回は、前回うまく固まらなかった「飲む乳酸菌らくらく」でのヨーグルト作りに再チャレンジしてみます。 前回はらくらくの量を表示通りにしたので、今回は倍以上の比率で入れてみようと思います。

材料

  • 明治おいしい牛乳400ml
  • 飲む乳酸菌らくらく45g(小さじ10杯)

実験レポート

しっかりと固まりました。
酸味はほとんどありません。

乳清は少しあります。
固まっていますが口に入れるとホロホロと崩れます。

甘くて、ヤクルトの様な味がします。
そのまま砂糖を入れずに食べれるので、酸っぱいヨーグルトが苦手な方にはおススメです。

ヨーグルトを使うよりコスパはいいかもしれません。

作り方

  1. レンジで消毒した内容器に牛乳と飲む乳酸菌らくらくを入れ良くかき混ぜます。(消毒後の容器には、最初に少量の牛乳を入れ、容器を冷ましておくことにより失敗しにくくなります)

  2. 発酵温度42℃、時間7時間にセットして、ヨーグルティアSスタート。

  3. 出来上がったら冷蔵庫に入れて冷やします。

おすすめアイテム

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商品紹介

  • 飲む乳酸菌らくらく

    生きた乳酸菌が腸まで届く、有胞子性乳酸菌入り。

    牛乳、豆乳に混ぜるだけで、すっきり飲みやすいヨーグルト風味のドリンクに!

    小さじ2杯(9g)をコップ1杯(150ml)の牛乳に混ぜるとヨーグルト風味のドリンクが出来上がります。
    また、一晩冷蔵庫に置くことで、乳酸菌発酵によりコクが深まります。
    ※パッケージより

    食品表示

    栄養成分 9g当り

  • 明治おいしい牛乳

    「明治おいしい牛乳」はなぜおいしいのか。
    その理由は3つのこだわりにあります。
    1つ目は、原料となる生乳へのこだわり。
    2つ目は、新鮮な牛乳のおいしさを実現するための製法へのこだわり。
    3つ目は、確かなおいしさをお届けするための品質チェックに対するこだわりです。
    ※明治乳業HPより

    食品表示

    栄養成分 200ml当り