発酵食レシピ|ハルの発酵食日記
更新日 2019/02/25

【レシピ:塩麹】「白菜と豚バラの塩麹ミルフィーユ鍋」とろっとろの白菜と、豚バラの旨味が体に染み渡るーーー(*´∇`*)

今週末は、ここ1年程ずっと気になっていた庭の手入れをしました。

芝生の撤去作業は思っていたより大変で、しっかり根の生えた芝生は根から掘り起こし、これだけのスペースなのに丸っと1日かかりました(^^;

作業前の庭
2日目は、庭のど真ん中に植えてあったオリーブの撤去作業からスタート。

その後は、全体の土をならし固めて人工芝を敷いて完成\(^o^)/
作業後の庭
とってもスッキリしました(^ ^)

毎日見る景色がキレイだと、気持ちいいですね☆

今夜のビールは美味しいぞーー♪(*^^)o∀*∀o(^^*)♪


さて、今夜は何にしよっかな~、、、、

そうだ、鍋にしよう!!

困った時は「鍋」に限る(^_−)−☆

と言うわけで、本日は「白菜と豚バラのミルフィーユ鍋」に決定(^^)

白菜に豚バラを挟んで、食べやすい大きさに切って鍋に詰めれば準備完了!
白菜と豚バラ肉を挟む

塩麹大さじ3と、酒大さじ3を回しかけ、蓋をして中火で20分ほど加熱したら出来上がり(^^)v

煮込んで完成
とろっとろの白菜と、豚バラの旨味が体に染み渡るーーー(*´∇`*)

味付けは塩麹だけですが、豚バラの旨味と白菜の甘み、塩麹の優しい塩加減が絶妙な、心にも体にも優しいお鍋に仕上がりました(^^)v

白菜と豚バラがあれば、簡単にすぐ出来て何と言っても美味しいので、我が家では定番の鍋料理☆

そして、ビールにも合うんですよ〜(^з^)-☆

まだまだ寒い日の続く2月。

温かい鍋を囲んで、心も体も温まりましょう(#^.^#)

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