つれづれ
更新日 2019/02/01

【作り方:甘酒】新商品「甘酒酵素」~基本編~

甘酒
皆さんこんにちは、営業部の久田です

すばる屋から新商品「甘酒酵素」の予約発売を開始いたしました!!

「甘酒酵素」とは、こうじ菌から生まれた甘酒作り専用の酵素 米こうじを用意する必要がなく、「甘酒酵素」にご飯と水を混ぜるだけで、誰でも簡単にノンアルコールの甘酒がお作り頂けます 一般的な米こうじの甘酒よりもすっきりとした味わいなので、甘酒が苦手なお子様からご年配の方まで幅広くお召し上がりいただけます まずは基本の甘酒の作り方をご紹介します♪

甘酒酵素で甘酒作り

①甘酒酵素 1包

②炊き立てのご飯 1合分(約330~350g)

③水 50~100ml



甘酒酵素

ヨーグルティアやKAMOSICOを使用して「甘酒酵素」にご飯と水を混ぜるだけで、驚くほど簡単にノンアルコールの甘酒がお作り頂けます。

しかも市販の甘酒を購入するより経済的で、冷蔵庫に常備しておくと手軽な栄養補給にも役立ちます。※すばる屋HP
甘酒酵素

作り方

  • レンジで消毒した内容器に炊き立てのご飯と水を入れよくかき混ぜます。
  • 炊き立てのご飯 水を加える
  • 甘酒酵素を入れ、さらによくかき混ぜます。 ※水が少ないように感じますが、発酵が進むとお米から水分が出てくるのでご安心ください
  • 甘酒酵素を入れる 発酵前
  • 発酵温度60℃、タイマー6時間にセットして、ヨーグルティアSスタート。
  • 甘くなっていれば完成です
甘酒完成

試食

米麹から作る甘酒は「食べる甘酒」ですが、酵素から作る甘酒はお米の粒々感が少なく「飲む甘酒」といった感じです

酵素から作る甘酒はサラサラとした口当たりと、すっきりとした甘さでとっても飲みやすいです

甘酒を飲みたいけど独特の香りと味が苦手…という方にも、挑戦しやすいのではないかと思います

ご飯を雑穀米や赤飯にかえても、おいしくお召し上がりいただけますよ(^-^)

甘酒アレンジレシピもタニカブログでご紹介しています!
こちらもご覧ください🎶


甘酒酵素 予約販売のお知らせ

甘酒酵素は第1次入荷分は完売いたしました 多くの方にご予約いただき、ありがとうございます✨ 引き続き第2次入荷分のご予約を受付中です 3月4日(月)ご注文分まで送料無料キャンペーンも開催中!!


「甘酒酵素」ご予約はこちらから

甘酒酵素の成分表

パッケージ裏面の表示

・名称:甘酒酵素
・内容量:2g
・原材料名:米粉、酵素
・発酵温度:60℃
・発酵時間:6時間

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