つれづれ
更新日 2018/11/13

【レシピ:チーズ】「カッテージチーズ味噌ディップ」11月15日ボジョレヌーボー解禁!!ワインによくあうヘルシーおつまみ☆

カッテージ味噌ディップ
皆さんこんにちは、営業部の久田です

11月第3木曜日はボジョレヌーボー解禁の日ですね
この日を楽しみにしておられた方も多いのではないでしょうか?

ワインのおつまみには、チーズ、生ハム、ドライフルーツ、などなどありますが、
発酵食品を使って簡単に作れるおつまみをご紹介します♬

今回はカッテージチーズを使うのですが、とっても簡単に作れるので、
カッテージチーズの作り方もあわせてご紹介します!

「リコッタチーズ味噌ディップ」の作り方

<材料>

・カッテージチーズ 100g
※作り方は下記参照

・白味噌 大さじ3

・お好みの野菜(パプリカ、きゅうり、大根など) 



<下準備>
カッテージチーズを作ります
① 鍋にヨーグルト500gを入れて中火で熱し、沸騰直前にレモン汁大さじ3を入れて混ぜます。

② 内容器に水切りバスケットとペーパーフィルターをセットして、①を入れて濾します

③ ハンドルふたをしめ、冷蔵庫で3時間程度しっかり水分を切って完成です!!
<作り方>

① 作ったカッテージチーズと味噌をよく混ぜます。

② お好みの野菜をスティック状に切ります。

③ カットした野菜に、カッテージチーズ味噌をつけてお召し上がりください。
カッテージ味噌ディップ試食
白みその甘さとカッテージチーズのコクが合わさって、とってもクリーミーです(≧ڡ≦*)

味噌とチーズという一見合わなさそうな組み合わせですが、どちらも発酵食品なので意外とあうんです!!

カッテージチーズは低脂肪・低カロリーなので、何かと気になるところが多いワタシの強い味方✨

もちろんカッテージチーズは市販品でもOK!

今年のボジョレヌーボーのおつまみのいかがですか?

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