発酵食試作|かおりの発酵実験室
更新日 2018/08/20

【食レポ】牛乳と楽しむカルピス編 vol.2

こんにちは。
かおりの実験室へようこそ!

今日は、前回牛乳で割った「牛乳と楽しむカルピス」を、豆乳で割って飲んでみたいと思います。

豆乳は調整豆乳の方が牛乳に近い風味になると思い、トップバリュの調整豆乳で試すことにしました。

今回の食レポ アサヒ飲料  牛乳と楽しむカルピス

アサヒ飲料(株)の「牛乳と楽しむカルピス」と「牛乳と楽しむカルピス 白桃」の二つを、トップバリュ調整豆乳で表示どおりに希釈して飲んでみます。

前回の牛乳で割った場合と比較します。
牛乳と楽しむカルピス、明治おいしい牛乳、調整豆乳

牛乳と楽しむカルピス

毎朝飲んでいる牛乳と一緒に楽しむ「カルピス」です。
牛乳と混ぜるだけで、「カルピス」ならではの甘ずっぱいおいしさをまろやかな食感とともに楽しめます。
1日分の1/3の鉄分が入っているので、健康的な一日をスタートできます。
飲みごたえがあり、朝食時はもちろんおやつとしても楽しめます。 
※アサヒ飲料(株)HPより
牛乳と楽しむカルピス

牛乳と楽しむカルピス 白桃

毎朝飲んでいる牛乳と一緒に楽しむ「カルピス」です。
牛乳と混ぜるだけで、「カルピス」に白桃をブレンドした甘ずっぱいおいしさをまろやかな食感とともに楽しめます。
1日分の1/3の鉄分が入っているので、健康的な一日をスタートできます。
飲みごたえがあり、朝食時はもちろんおやつとしても楽しめます。
※アサヒ飲料(株)HPより

牛乳と楽しむカルピス白桃

トップバリュ ほんのり甘く飲みやすい調整豆乳

ノンコレステロールで大豆イソフラボンを含みます。
ほんのり甘く飲みやすい味に仕上げました。
国内の複数の工場で作っています。
※トップバリュHPより

調整豆乳

試飲

グラスに注いだ牛乳と楽しむカルピス
左が「牛乳と楽しむカルピス」で、右が白桃味です。

白桃の方に若干黄味がかった色がついていますが、牛乳の時ほど差が分かりません。
牛乳の時に比べると泡立っています。

飲んでみると、豆乳の香りは多少ありますが、飲みやすいです。二口目から気になりません。

白桃の方は、ほとんど豆乳の香りは感じず、ピーチヨーグルトのような風味で、牛乳の場合とほとんど差は感じられません。

豆乳が苦手な方でも、白桃の方は気にならずに飲めると思います。

牛乳の時と同じく、普通のカルピスも豆乳で割ってみました。
カルピス グラスに注いだカルピス


こちらの方が甘いです。

ヨーグルト感はあまりなく、カルピスの風味が強いです。

牛乳と楽しむカルピスの成分表

パッケージ裏面の表示

・名称:乳製品乳酸菌飲料(殺菌)
・内容量:300ml
・原材料名:乳、砂糖/香料、安定剤(ペクチン)、クエン酸鉄Na
・蒸し乳固形分:3.2%

栄養成分 原液50ml 3倍希釈時コップ1杯150mlg 当り

・エネルギー:75kcal
・たんぱく質:0.8g
・脂質:0g
・炭水化物:18g
・食塩相当量:0.02~0.07g
・鉄:2.9mg

牛乳と楽しむカルピス 白桃の成分表

パッケージ裏面の表示

・名称:清涼飲料水
・内容量:300ml
・原材料名:乳酸菌飲料、砂糖、もも果汁/酸味料、香料、安定剤(ペクチン)、クエン酸鉄Na、カロテン色素

栄養成分 原液50ml 3倍希釈時コップ1杯150ml 当り

・エネルギー:75kcal
・たんぱく質:0.7g
・脂質:0g
・炭水化物:18g
・食塩相当量:0.01~0.06g
・鉄:2.9mg

カルピスの成分表

パッケージ裏面の表示

・名称:乳製品乳酸菌飲料(殺菌)
・内容量:470ml
・原材料名:乳、砂糖、香料、大豆多糖類
・無脂乳固形分:3.9%

栄養成分 希釈時100ml 原液20ml当り

・エネルギー:46kcal
・たんぱく質:0.4g
・脂質:0g
・炭水化物:11g
・食塩相当量:0~0.03g
・カルシウム:11mg

トップバリュ調整豆乳の成分表

パッケージ裏面の表示

・名称:調整豆乳
・内容量:1000ml
・原材料名:大豆、糖類(砂糖、水あめ)、植物油脂、食塩、乳化剤、香料

栄養成分 100ml当り

・エネルギー:56kcal
・たんぱく質:3.4g
・脂質:3.3g
・炭水化物:糖質3.2g食物繊維0.1g
・ナトリウム:90mg
・カルシウム:14mg
・カルウム:146mg
・マグネシウム:19mg
・鉄:0.4mg
・ビタミンE:0.6mg
・コレステロール:0mg
・食塩相当量:0.2g
・イソフラボン:30.8mg
・オリゴ糖:0.39g

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