発酵食レシピ|ハルの発酵食日記
更新日 2018/07/26

【レシピ:塩麹】「塩麹トウモロコシご飯」塩麹効果でご飯がふっくら‼️子供たちも大満足でモリモリ食べてくれました(o^^o)

「料理男子」

朝6時に起きて朝食を作る長男坊‼️

こんな朝が来るとは、、、、

母感激(´༎ຶོρ༎ຶོ`)

朝食と作るそうちゃん
さて本日は、今が旬のトウモロコシを使って「塩麹トウモロコシご飯」を作りたいと思います(^ ^)

トウモロコシがお店に並ぶと、まず最初に作る我が家の人気メニュー♫

「塩麹トウモロコシご飯」の作り方

<材料>
・トウモロコシ          1本
・塩麹                  大2
・酒                    100ml
・米                    3合
・バター                お好みの量

トウモロコシ、塩麹、酒
<作り方>
トウモロコシを芯と実に分けます
(半分に切ったトウモロコシを立てて包丁を芯に沿って上から下に入れると実が取れます)
トウモロコシの芯と実

お米を洗い3合分に水を入れ、その中に酒、塩麹、トウモロコシを入れます (芯も一緒に炊くとトウモロコシの色がキレイに出ます)

土鍋に材料を入れる

炊飯スタート

炊飯中

出来上がり♫

塩麹トウモロコシご飯の完成

トウモロコシが鮮やかです(^ ^)

塩麹トウモロコシご飯
塩麹効果でご飯がふっくら‼️
優しい塩加減でトウモロコシの甘さが引き立ちます(≧∇≦)

期待を裏切らない美味しさに、子供たちも大満足でモリモリ食べてくれました(o^^o)

今が旬のトウモロコシの美味しさがダイレクトに味わえる「塩麹トウモロコシご飯」

是非一度お試し下さい‼️

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