ハルの発酵食日記 ハルの発酵食日記 ハル

ハルの発酵食日記へようこそ!
発酵食が大好きなハルの自家製発酵食&手作りヨーグルトライフ☆
王道レシピから発酵食を使ったアレンジレシピ、巷で話題の今どきレシピまで幅広くチャレンジしています!
料理のジャンルも様々!和食・洋食はもちろん、デザートやちょっとしたお菓子、おつまみまで、2人の息子と一緒に挑戦しています。晩御飯の一品に、ぜひ参考にしてください☆

ヨーグルティア ヨーグルティア

どこでも美味しい発酵食!
自然の中で食べる発酵食もまた格別!ハル一家は家族みんなキャンプが大好き☆野外でも作れるレシピも公開しています(^o^)/
誰でも簡単にできるので子供たちも一緒に挑戦してみましょう!

そうちゃんとせんちゃんとユウさん ハル一家
かおりの実験室 かおりの実験室

かおりの実験室へようこそ!
かおりの実験室では、いろいろなメーカーの牛乳とヨーグルトを組み合わせて自家製ヨーグルト作りに挑戦しています!
組み合わせ方によって濃厚な味わいやサッパリとした味わい、またしっかり固まったり、固まらなかったり…組み合わせ次第で自由自在☆
どの牛乳とどのヨーグルトの相性が良いのか、日々追及していきます。
好みのヨーグルト探しの参考にしてください!

あすかちゃん
かおり かおりとあすかちゃん

2018年の記事一覧です

発酵食試作|かおりの発酵実験室

【食レポ】牛乳と楽しむカルピス vol.1編

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つれづれ

【レシピ:甘酒】米麹甘酒 VS 酒粕甘酒 飲み比べ実験編

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つれづれ

【レシピ:低温調理】「豚薄切り肉の大葉巻き」低温調理で豚肉も柔らかくジューシーに仕上がりました(≧▽≦)

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発酵食試作|かおりの発酵実験室

軽めの「ファスティング」にチャレンジしてみることにしました!

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つれづれ

【レシピ:マスカルポーネ】「ティラミス」自家製マスカルポーネで本格的な簡単☆ティラミスに挑戦!!

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発酵食レシピ|ハルの発酵食日記

【レシピ:塩麹】「塩麹トウモロコシご飯」塩麹効果でご飯がふっくら‼️子供たちも大満足でモリモリ食べてくれました(o^^o)

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発酵食レシピ|ハルの発酵食日記

【レシピ:納豆】「トマトのオクラ納豆詰め」ジューシーなトマトで後味スッキリ(*゚▽゚*)味に変化をつけて、これまた面白い(≧∇≦)

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発酵食試作|かおりの発酵実験室

【作り方:甘酒】カルピス甘酒編

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つれづれ

【レシピ:ヨーグルト】フルーチェで簡単☆ヨーグルトアイス

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発酵食試作|かおりの発酵実験室

【食レポ】アサヒ飲料 「甘酒&カルピス」編

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発酵食レシピ|ハルの発酵食日記

【レシピ:サラダチキン】「サラダチキン冷やし塩ラーメン」冷たい塩ラーメンとの相性抜群(๑˃̵ᴗ˂̵)生野菜が苦手な子どもも美味しく食べれますね(^ ^)

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つれづれ

Dr.ノンの研究所”ストレス編”を公開致しました!!

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発酵食レシピ|ハルの発酵食日記

【レシピ】ダイショーの「手作りサラダチキンの素ハーブ&レモン味」を使ってサラダチキンを作ってみたいと思います♫

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発酵食試作|かおりの発酵実験室

【作り方:甘酒】ポン菓子甘酒編

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発酵食レシピ|ハルの発酵食日記

【レシピ:ヨーグルト】「あんこヨーグルト」ヨーグルトの酸味とあんこの甘みがちょうど良い具合に混ざり合って、なんとも絶妙な美味しさ‼️

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発酵食レシピ|ハルの発酵食日記

【食レポ】「三河赤鶏サラダチキン」黒胡椒がピリッとスパイシーで、三河赤鶏の弾力のある食感が食べ応えを感じます!!

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発酵食レシピ|ハルの発酵食日記

【レシピ:低温調理】「梅しそチキンの厚揚げグリル」フワッフワ熱々の厚揚げと、梅しそチキンの相性抜群(^^)vビールのおともにお試し下さーい(^з^)-☆

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発酵食試作|かおりの発酵実験室

【レシピ:ヨーグルト】鯖のヨーグルト漬け編

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発酵食レシピ|ハルの発酵食日記

【レシピ:低温調理】「梅しそサラダチキン」梅のさっぱりとした酸味とふんわり香るしその風味は、これからの暑い夏にピッタリ☆*:.。. o(≧▽≦)o .。.:*☆

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発酵食レシピ|ハルの発酵食日記

【レシピ:塩麹】「ベジヌードル」スープとサラダチキンが絡んだズッキーニヌードルが良く合うーー(*≧∀≦*)体もお腹も大満足*\(^o^)/*

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つれづれ

【レシピ:ヨーグルト】「豆乳ヨーグルトアイス」夏におすすめ☆さっぱりヘルシーアイスに挑戦!

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つれづれ

【低温調理】「サラダサーモン」に挑戦!!

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発酵食試作|かおりの発酵実験室

【作り方:ヨーグルト】THE GREEKヨーグルト 砂糖0×明治おいしい牛乳編

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発酵食レシピ|ハルの発酵食日記

【レシピ:塩麹】ダイエット特集☆「手作り塩麹サラダチキン」塩麹効果でパサつきがちな鶏むね肉がしっとりジューシーに(^_^)v

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発酵食試作|かおりの発酵実験室

【作り方:ヨーグルト】THE GREEKヨーグルト プレーン×明治おいしい牛乳編

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つれづれ

【低温調理】「サラダチキンスティック」に挑戦!!

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発酵食試作|かおりの発酵実験室

【作り方:ヨーグルト】トリプルアタック×森永おいしい牛乳編

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つれづれ

今夜(6/13・22時~)テレ東系「未来世紀ジパング」で、発酵食が特集されます!

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発酵食試作|かおりの発酵実験室

【作り方:ヨーグルト】あせひらピュアドリンクヨーグルト×明治おいしい牛乳編

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発酵食レシピ|ハルの発酵食日記

【レシピ:甘酒】「甘酒ヨーグルトスムージー」バナナが入っているので飲みごたえも十分!忙しい朝にはこの一杯でパワーチャージ(^з^)-☆

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つれづれ

【レシピ:発酵バター】「発酵バターサンド」作りに挑戦!!

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その他

多治見の魅力をご紹介!!タニカ電器のある多治見へ遊びに行ってきました♪

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発酵食レシピ|ハルの発酵食日記

【食レポ:納豆】「アボカド納豆」栄養価の高いアボカドと免疫機能の高い「すごい納豆 S-903」の最強コラボ!!お酒も進むおいしさ\(//∇//)\

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発酵食試作|かおりの発酵実験室

【レシピ:甘酒】甘酒チーズムース編

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発酵食レシピ|ハルの発酵食日記

【食レポ】発酵料理専門店「醸しメシかもし酒糀や」で「タニカブログ会」♪おいしい発酵ランチを頂きました(*≧∀≦*)

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発酵食レシピ|ハルの発酵食日記

【レシピ:味噌】「辛子明太子パスタ」ポイントは隠し味に入れた味噌!美味しさをUPさせてくれる魔法の調味料☆

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つれづれ

【作り方:サワークリーム】3種の粉末種菌からサワークリーム~発酵バター編

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発酵食レシピ|ハルの発酵食日記

【レシピ:塩麹】「塩麹豆腐ハンバーグ」ヘルシーな食材をたっぷりつかって食べ応えがあるのにカロリーは控えめなのが嬉しい一品☆

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発酵食試作|かおりの発酵実験室

【作り方:甘酒】いちご白玉編

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発酵食レシピ|ハルの発酵食日記

【レシピ:塩麹】「塩麹豆腐」大豆の味が濃くなった豆腐に、塩麹の旨味が染み込んでとっても美味しい(^-^)vそのまま食べてもお酒のおつまみとして最高の一品☆

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発酵食レシピ|ハルの発酵食日記

【レシピ:甘酒】「発酵甘酒バター」ミルキーな香りと優しい甘さが絶妙!!病みつきになりますよ〜(^з^)-☆

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発酵食レシピ|ハルの発酵食日記

【レシピ:塩麹】「塩麹ローストビーフ」ヨーグルティアを使って、中までいい感じに火が通っています!子供たちは大喜びで食べてました☆

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