ハルの発酵食日記 ハルの発酵食日記 ハル

ハルの発酵食日記へようこそ!
発酵食が大好きなハルの自家製発酵食&手作りヨーグルトライフ☆
王道レシピから発酵食を使ったアレンジレシピ、巷で話題の今どきレシピまで幅広くチャレンジしています!
料理のジャンルも様々!和食・洋食はもちろん、デザートやちょっとしたお菓子、おつまみまで、2人の息子と一緒に挑戦しています。晩御飯の一品に、ぜひ参考にしてください☆

ヨーグルティア ヨーグルティア

どこでも美味しい発酵食!
自然の中で食べる発酵食もまた格別!ハル一家は家族みんなキャンプが大好き☆野外でも作れるレシピも公開しています(^o^)/
誰でも簡単にできるので子供たちも一緒に挑戦してみましょう!

そうちゃんとせんちゃんとユウさん ハル一家
かおりの実験室 かおりの実験室

かおりの実験室へようこそ!
かおりの実験室では、いろいろなメーカーの牛乳とヨーグルトを組み合わせて自家製ヨーグルト作りに挑戦しています!
組み合わせ方によって濃厚な味わいやサッパリとした味わい、またしっかり固まったり、固まらなかったり…組み合わせ次第で自由自在☆
どの牛乳とどのヨーグルトの相性が良いのか、日々追及していきます。
好みのヨーグルト探しの参考にしてください!

あすかちゃん
かおり かおりとあすかちゃん

2018年の記事一覧です

つれづれ

【低温調理】「ローストビーフサンド」低温調理で作ったローストビーフは、しっとりやわらか~(≧ڡ≦*)

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発酵食試作|かおりの発酵実験室

【作り方:甘酒】「やさかのこうじ」で甘酒編

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つれづれ

【レシピ:ヨーグルト】「鬼まん風ヨーグルト蒸しパン」作りました!!

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その他

【食レポ】アサヒ飲料(株)「ヨーグルト&『カルピス』」編

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つれづれ

【お知らせ】タニカブログ「発酵食おつまみ特集」が公開されました

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つれづれ

【レシピ:低温調理】「タンドリーサラダチキン」厚切りジェイソンさんにも大好評☆カレー味のサラダチキンに挑戦!!

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つれづれ

【レシピ:甘酒】甘酒パン耳プディング

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発酵食試作|かおりの発酵実験室

【作り方:ヨーグルト】オリジナルヨーグルトでラッシー 編

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つれづれ

【レシピ:ヨーグルト・塩麹】運動会シーズンにおすすめ☆「菌活☆弁当」後編

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発酵食試作|かおりの発酵実験室

【作り方:ヨーグルト】白バラ飲むヨーグルト×白バラ牛乳 編

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つれづれ

【レシピ:ヨーグルト】運動会シーズンにおすすめ☆「菌活☆弁当」前編

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つれづれ

【お詫び】中京テレビ「キャッチ!」放送延期のお知らせ

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発酵食試作|かおりの発酵実験室

【作り方:ヨーグルト】飲む植物乳酸菌×野菜生活100×明治おいしい牛乳 編

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発酵食レシピ|ハルの発酵食日記

【レシピ】「甘酢しょうが」「食べて良し、飲んで良し」の甘酢しょうが☆強い酸味が苦手な方にもおすすめです♫

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つれづれ

【お知らせ】中京テレビ「キャッチ!」にタニカ電器が登場します!!

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つれづれ

【レシピ:甘酒】日本最古のまんじゅう!?「酒まんじゅう」作りに挑戦!!

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発酵食試作|かおりの発酵実験室

【作り方:ヨーグルト】飲む、植物乳酸菌×明治おいしい牛乳 編

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発酵食試作|かおりの発酵実験室

【食レポ】野村乳業株式会社「飲む、植物乳酸菌」編

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つれづれ

【レシピ:甘酒】アーモンドミルクキャラメル~失敗編~

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発酵食レシピ|ハルの発酵食日記

【工場見学②】八丁味噌「カクキュー」歴史的建造物を見れて、八丁味噌の歴史を勉強でき、八丁味噌を堪能できるおすすめスポット

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発酵食試作|かおりの発酵実験室

【レシピ:ヨーグルト】豆乳ヨーグルトで漬物編

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発酵食レシピ|ハルの発酵食日記

【工場見学①】八丁味噌「カクキュー」 予約なしで参加できて、しかも八丁味噌のお土産付き!!

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発酵食試作|かおりの発酵実験室

【作り方:ヨーグルト】SOYBIO豆乳ヨーグルト×トップバリュ調整豆乳編

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つれづれ

【お知らせ】応募期間延長決定!!「夏休みヨーグルト&発酵食自由研究コンテスト」☆

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つれづれ

【お知らせ】新作コンフィチュール入荷&コンフィチュール再販しました!!

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つれづれ

【お知らせ】「敬老の日キャンペーン」開催中!!

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発酵食レシピ|ハルの発酵食日記

【レシピ:ヨーグルト】「ヨーグルトアイスキャンディー」冷たい物が恋しくなるこの季節☆口の中でシャリシャリっと溶けて後味もサッパリ!!

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つれづれ

【レシピ:低温調理】「うま塩サラダチキン」ドレッシングひとつで簡単サラダチキン!!

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つれづれ

【お知らせ】9月10日締め切り迫る!!「夏休みヨーグルト&発酵食自由研究コンテスト」を開催中☆

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発酵食レシピ|ハルの発酵食日記

【レシピ:ヨーグルト】「桃ヨーグルトアイスキャンディー」ヨーグルトの酸味と、桃の甘さが絶妙!!子どもだけでなく、大人にこそおススメなアイスです(^_−)−☆

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つれづれ

【レシピ:低温調理】「煮込み風ハンバーグ」煮込んだかのようにお肉がやわらかジューシーに仕上がりました♪

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発酵食試作|かおりの発酵実験室

【食レポ】牛乳と楽しむカルピス編 vol.2

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発酵食試作|かおりの発酵実験室

【食レポ】牛乳と楽しむカルピス編 vol.1

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つれづれ

【レシピ:甘酒】米麹甘酒 VS 酒粕甘酒 飲み比べ実験編

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つれづれ

【レシピ:低温調理】「豚薄切り肉の大葉巻き」低温調理で豚肉も柔らかくジューシーに仕上がりました(≧▽≦)

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発酵食試作|かおりの発酵実験室

軽めの「ファスティング」にチャレンジしてみることにしました!

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つれづれ

【レシピ:マスカルポーネ】「ティラミス」自家製マスカルポーネで本格的な簡単☆ティラミスに挑戦!!

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発酵食レシピ|ハルの発酵食日記

【レシピ:塩麹】「塩麹トウモロコシご飯」塩麹効果でご飯がふっくら‼️子供たちも大満足でモリモリ食べてくれました(o^^o)

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発酵食レシピ|ハルの発酵食日記

【レシピ:納豆】「トマトのオクラ納豆詰め」ジューシーなトマトで後味スッキリ(*゚▽゚*)味に変化をつけて、これまた面白い(≧∇≦)

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発酵食試作|かおりの発酵実験室

【作り方:甘酒】カルピス甘酒編

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つれづれ

【レシピ:ヨーグルト】フルーチェで簡単☆ヨーグルトアイス

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発酵食試作|かおりの発酵実験室

【食レポ】アサヒ飲料 「甘酒&カルピス」編

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