ハルの発酵食日記へようこそ！
発酵食が大好きなハルの自家製発酵食＆手作りヨーグルトライフ☆
王道レシピから発酵食を使ったアレンジレシピ、巷で話題の今どきレシピまで幅広くチャレンジしています！
料理のジャンルも様々！和食・洋食はもちろん、デザートやちょっとしたお菓子、おつまみまで、２人の息子と一緒に挑戦しています。晩御飯の一品に、ぜひ参考にしてください☆
どこでも美味しい発酵食！
自然の中で食べる発酵食もまた格別！ハル一家は家族みんなキャンプが大好き☆野外でも作れるレシピも公開しています(^o^)/
誰でも簡単にできるので子供たちも一緒に挑戦してみましょう！
かおりの実験室へようこそ！
かおりの実験室では、いろいろなメーカーの牛乳とヨーグルトを組み合わせて自家製ヨーグルト作りに挑戦しています！
組み合わせ方によって濃厚な味わいやサッパリとした味わい、またしっかり固まったり、固まらなかったり…組み合わせ次第で自由自在☆
どの牛乳とどのヨーグルトの相性が良いのか、日々追及していきます。
好みのヨーグルト探しの参考にしてください！
2018年の記事一覧です
つれづれ
今年も有難うございました！！
発酵食試作｜かおりの発酵実験室
【食レポ】株式会社寺田本家 米グルト編
発酵食レシピ｜ハルの発酵食日記
【食レポ】「七勺日本酒・醸し肴Seven」どれをとっても丁寧に作られていて「美味しいーー(≧▽≦)」
お得情報
【お知らせ】新春キャンペーン開催中！！
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【レシピ：甘酒】甘酒だし巻 編
つれづれ
【レシピ：ヨーグルト】「2色きんとん」豆乳ヨーグルトを使って、しっとりまろやかなきんとんができました♪
発酵食試作｜かおりの発酵実験室
【作り方：ヨーグルト】小岩井 さわやか CaヨーグルトKW乳酸菌プラス×明治おいしい牛乳編
発酵食レシピ｜ハルの発酵食日記
【レシピ：塩麹】「粉麹」を使った「塩麹」編☆全部混ぜ合わせて出来上がり☆いつもよりも辛くなるかも⁉️
つれづれ
【レシピ：低温調理】「照り焼きチキン」低温調理で中まで味がしみ込んで、お肉もしっとりやわらか～！
発酵食レシピ｜ハルの発酵食日記
【レシピ：甘麹】「粉麹」を使った「甘麹」編☆いつもより甘みを感じて美味し〜い（≧∇≦）
発酵食試作｜かおりの発酵実験室
【食レポ】フルッタフルッタ ココナッツグルト編
発酵食レシピ｜ハルの発酵食日記
【作り方：米麹】「自家製 粉麹」ほのかな甘みで素材の味を邪魔しないから、毎日の食事に手軽に麹を取り入れることが出来るんです！！(*^^)v
つれづれ
【レシピ】ケーキ特集③☆「ブルーベリーのヨーグルトケーキ」焼きっぱなしのケーキがヨーグルトクリームで華やかに大変身！！
つれづれ
【レシピ】ケーキ特集②☆「苺のロールヨーグルトケーキ」ふわふわのスポンジとさっぱりとしたヨーグルトムースの相性抜群！
つれづれ
【レシピ：ヨーグルト】ケーキ特集①☆「苺のミルフィーユ」パリパリのパイシートと苺の酸味、ヨーグルト入りクリームで後味さっぱり！
発酵食試作｜かおりの発酵実験室
【レシピ】アーモンドヨーグルトケーキ
発酵食レシピ｜ハルの発酵食日記
【塩麹】発酵＆肉キャンプ！！vol.3「キャンプカレー」＆「アヒージョ」飲んで食べて笑って語った、楽しいキャンプとなりました( ^ω^ )
発酵食レシピ｜ハルの発酵食日記
【レシピ：ヨーグルト、塩麹】発酵＆肉キャンプ！！vol.2「ビアチキンタンドリーチキン味＆塩こうじ味」ホロホロっと身が取れる程柔らかい～(^^)
発酵食試作｜かおりの発酵実験室
【作り方：ヨーグルト】アーモンドミルクヨーグルト編
発酵食レシピ｜ハルの発酵食日記
【レシピ：塩麹】発酵＆肉キャンプ！！vol.1「ローストビーフ」塩こうじさえあれば難しい味付けは一切不要！！
発酵食レシピ｜ハルの発酵食日記
「ハルの発酵食日記」が本になりました！！
発酵食試作｜かおりの発酵実験室
【レシピ：ヨーグルト】ガトーヨーグルト 編
つれづれ
【レシピ】「ナンプラー麹」を使って「ガパオライス」風に挑戦！
つれづれ
【作り方】新たな調味料発見！？「ナンプラー麹」作りました♪
発酵食試作｜かおりの発酵実験室
【食レポ】（株）ふくれん 「のむ豆乳ヨーグルト」 編
発酵食試作｜かおりの発酵実験室
【作り方：ヨーグルト】オハヨーぜいたく生乳ヨーグルト×明治おいしい牛乳 編
つれづれ
【レシピ：チーズ】「カッテージチーズ味噌ディップ」11月15日ボジョレヌーボー解禁！！ワインによくあうヘルシーおつまみ☆
発酵食試作｜かおりの発酵実験室
【食レポ】森永製菓（株）スパークリング甘酒 編
つれづれ
【作り方：味噌】大豆アレルギーの方におすすめ☆いろんな豆を使って味噌作り！！
つれづれ
【天然酵母】秋のパン祭り♪甘酒酵母液で天然酵母食パンに挑戦！！
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【作り方：ヨーグルト】北軽井沢のむヨーグルト×明治おいしい牛乳 編
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【お知らせ】「種菌お試しセットプレゼントキャンペーン」開催中！！
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【作り方：甘酒】みやここうじの発芽玄米こうじで甘酒 編
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【レシピ：メープルシロップ】「キンカンの甘露煮」風邪を引きやすい季節の変わり目におすすめ♪
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【レシピ：ヨーグルト】ヨーグルトおからケーキ 編
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【お知らせ】多治見市のふるさと納税返礼品として、ヨーグルティアSが選べます！
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【作り方：ヨーグルト】湯田ヨーグルト プレーン×明治おいしい牛乳 編
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【レシピ：甘酒】「スイートポテト」美味しいだけじゃない！！食物繊維やビタミンC、B群豊富なさつまいもの簡単スイーツ
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【食レポ】かねこみそ（株）「甘酒」編
つれづれ
【低温調理】「ローストビーフサンド」低温調理で作ったローストビーフは、しっとりやわらか～(≧ڡ≦*)
発酵食試作｜かおりの発酵実験室
【作り方：甘酒】「やさかのこうじ」で甘酒編
つれづれ
