つれづれ
更新日 2017/01/20

【作り方:納豆】話題沸騰の新商品☆「ガラスポット」で納豆作り♬

ヨーグルティアSとガラスポット
皆さんこんにちは、営業部の久田です

「ガラスポット」の発売日が1月27日(金)に決定いたしました✨

今回はひと足早く、「ガラスポット」を使って、においが付きやすい発酵食の代表「納豆」作りに挑戦します!

といっても、作り方は今までと同じ♬
ガラスポットの消毒も電子レンジでOK!

ただし熱が伝わりやすいので、電子レンジから取り出すときや、お湯を捨てる時はやけどにご注意くださいm(_ _)m
ガラスポットの消毒

「納豆」の作り方

<材料>

・納豆(市販) 1/4パック

・大豆(水煮) 300g

<作り方>

① 消毒した内容器に、水煮大豆と納豆を入れよく混ぜます

② 内ふたをせずに取手ふたを閉め、外ふたをのせます
※納豆は発酵するときに大量の酸素が必要なため、ハンドルふたと専用内ふたは使いません
※ヨーグルティア・KAMOSICOのネジふたはご使用いただけません(形状が違うので…)ヨーグルティアS用の取っ手ふたをご使用ください

③ 温度を45℃、タイマーを24~48時間にセットして、スタートボタンを押します

④ 出来上がったら冷蔵庫で保存します
24時間後。。。 こんな感じです 大豆が薄い茶色になり、納豆ぽくなってます 24時間後 個人的にはもう少し攻めたいので、さらに12時間後。。。 全体的に大豆が茶色になり、糸もよく引いてます これ以上攻めると乾燥しそうなので、ここで終了!! 36時間後 できたてを試食してみると、大豆が柔らかくほんのり温かいです 温かい納豆が食べれるのは、手作りならでは♪…ご飯と温玉欲しい できたても美味しいのですが、冷蔵庫で2~3日ほど寝かせると全体的に味が馴染み、臭いも落ち着くようです ハンドルふたを閉めれば、このまま冷蔵庫で保存もできます ガラスポットなら、におい移りの心配もありませんね 1月20日(金)から先行予約受付開始☆ 話題沸騰の「ガラスポット」で手作り納豆デビューはいかがですか?


「ガラスポット」 先行予約受付ページはこちらから

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