発酵食レシピ|ハルの発酵食日記
更新日 2016/12/09

【レシピ:パーティメニュー】噛むたびに6種類のドライフルーツが味わえる、ドイツの伝統的な菓子パン「シュトーレン」


今日は、魚が好きな子供達にせがまれて水族館へやってきました。

今日は寒いし、水族館ならゆっくり出来るな〜(^ ^)と思っていましたが、偶然にも本日が無料デーという事もあって館内は人だらけ( ̄O ̄;)

ラッキーな様なアンラッキーな様な。。。(^◇^;)

イベントも盛りだくさんで子供達は大喜び*\(^o^)/*

どんどん先へ行ってしまう息子達。

こっちの方が迷子になってしまいそうな母をよそに、子供たちは手当たり次第にイベントに参加。

やっと追いついた〜´д` ;と思ったら、好奇心旺盛の次男坊がザリガニを手に自慢気に立っていましたo(`ω´ )o

えっ?!写真撮れって事?

「はいはい、分かりました」とパチリ。
ザリガニのとせんちゃん
いつの間にザリガニを触れるようになったんだろう??

長男坊の成長は事細かに把握していたのに、次男坊は知らない内に出来る事が増えている。。。

さすが次男坊!!

そしてたくましいっ!!

ザリガニにハマった次男坊は、この後も館内で作ったザリガニの帽子をかぶり満足気に1日を過ごしたのでした(o^^o)

ザリガニの帽子をかぶるせんちゃん
さて本日は、そろそろクリスマスの準備をはじめている方へ、ドイツの洋菓子「シュトーレン」をご紹介したいと思います♫

「シュトーレン」とは、洋酒に漬け込んだドライフルーツやナッツを生地にたっぷり練り込み、表面にはたっぷりの砂糖をまぶして作られた、ドイツの伝統的な菓子パンの事です。

ドイツでは、クリスマスを待つ間にこの「シュトーレン」を少しずつスライスして食べるのがドイツ流だそうで、1ヶ月は日持ちする様に作られています。

今回は、そんな「シュトーレン」の雰囲気を味わいつつ、簡単に作ってみたいと思います♫

「シュトーレン」の作り方

<材料>
・ホットケーキミックス             200g
・水切りヨーグルト                    100g
・ドライフルーツ                       お好みの量
・ナッツ類                                  お好みの量
・卵                                             1個
・豆乳                                         50cc
・バター                                      60g 
・砂糖                                          20g
・粉砂糖                                      適量
<作り方>
① バターと卵をよく混ぜます
バターと卵をまぜる

② 水切りヨーグルトを入れて混ぜます

水切りヨーグルトを入れる

③ ホットケーキミックス、豆乳を入れて混ぜます

ホットケーキミックス・豆乳を入れる

④ ナッツ類、ドライフルーツを小さく刻み、③に入れて混ぜ合わせます

ドライフルーツを入れる

本日使うドライフルーツは、タニカ電器さんで、定期購入特典やキャンペーン等でプレゼントされる「プレミアムドライフルーツミックス」を使います。

コスタリカパイン、白イチジク、洋ナシ、巨峰、マンゴー、クランベリーの全種類入り!!
ドライフルーツミックス

⑤ 型に入れて、トントンと落として空気を抜きます

型に入れる
⑥ 180度に予熱したオーブンで35分焼きます
⑦ 冷蔵庫で2〜3時間冷やし固めます
⑧ 粉砂糖をふりかけ、お皿に盛りつけたら出来上がり♫
シュトーレン完成 切り分ける
色とりどりのドライフルーツで、Christmasっぽく仕上がりました(o^^o)

生地は甘さ控え目。

噛むたびに6種類のドライフルーツが代わる代わる味わえるのも面白いですよ(^_-)

白イチジクのプチプチ感はハマりますっ(≧∇≦)

ケーキ作りなんて無理、無理、ムリーーーーーっ(>人<;)

って思っている方にも、このミックスドライフルーツを使えば、混ぜて焼くだけで出来ちゃうのでオススメですよ(^_-)

クリスマスまでまだまだ時間はあるので、今年のChristmasに向けて是非一度チャレンジしてみてはいかがですか(^_−)−☆

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