母の日特集
更新日 2015/10/15

鶏肉の旨味が染みた激ウマ海南鶏飯☆男の料理ψ(`∇´)ψ「チキンライス」編

いよいよシルバーウイーク♫

我が家は、富士山の麓で秋キャンプを満喫してきました*\(^o^)/*

富士山
ベスポジで日本一の富士山と大自然の偉大さを感じた2日間☆
富士山の夜景

主人渾身の一枚「逆さ富士」

家族全員が完全に富士山に魅了されました*・゜゚・*:.。..。.:*・'(*゚▽゚*)’・*:.。. .。.:*・゜゚・*

次回はダイヤモンド富士を見るぞーーーーー*\(^o^)/*

富士山を見たおかげで、数日興奮状態だった私たち家族。

しかし、その反動は大きく、3日目には脱力状態に。。。

アドレナリンが切れた。。。?!

そこで、主人が男の料理を作ってくれましたψ(`∇´)ψ

今日のメニューは「チキンライス」

チキンライスというと、子供の好きなケチャップ味を思い浮かべますが、こちらは鶏肉の旨味が染みた激ウマ海南鶏飯、シンガポールライスです♫

簡単に出来るのでお父さんも必見ですよ(^_-)

「チキンライス」の作り方

<材料>

・鶏胸肉orもも肉 1枚

・鶏がらスープの素 大2

・米 2合

・水 700cc

・しょうが 1かけ

・にんにく 1かけ

・オリーブオイル 大1

(タレ)

・しょうゆ 大1

・酢 大1

・オイスターソース 大1

・すりおろししょうが 1/2分

・スイートチリソース お好みの量

<作り方>

①フライパンにオリーブオイルを敷き、刻みにんにく、しょうがを入れて香りを出し、鶏肉を皮目から入れて焼き色をつけます。

②ひっくり返して反対側もさっと焼きます。

③水、鶏がらスープの素を入れ、一煮立ちさせます。(途中アクをとります)

④研いだ米に、③を流し入れご飯を炊きます。

⑤タレを混ぜ合わせておきます。

⑥炊き上がったら、チキンは取り出し食べやすい大きさに切り分け、よそったご飯の上に盛りつけます。

⑦タレをかけお好みでスイートチリソースをかけたら出来上がり♫
チキンライス完成

鶏肉の旨味がぎゅーーーっと染み込んだご飯はこのままでも美味しいっ(≧∇≦)

鶏肉は香ばしさをつけてから、じっくり火を通してあるので、香りも良くふっくら柔らかく仕上がっています♫

また合わせダレが美味しいんですよ〜(≧∇≦)

スイートチリソースをかけると、一気に異国を感じる味わいになります(^_^)v

鶏肉には、①美肌を目指す方には、コラーゲンたっぷり♫

②ダイエット中の方には、豚肉に比べてカロリー1/2なのにタンパク質2倍!

③スポーツマンには、低脂肪でタンパク質の宝庫☆

④お子様、ご年配の方には、柔らかくて癖がないのに栄養たっぷり(^ ^)

⑤生活習慣病が気になる方に、不飽和脂肪酸が血中のコレステロールを低下させ、動脈硬化や肥満を防ぐ他、アンセリンとカルノシンはガン抑制の可能性がる注目栄養素!!

驚くべき「チキンパワー」p(^_^)q

鶏肉はお財布にも優しく、手軽に食べれる優れた食材です♫

アレンジ次第で、どんな料理にも早変わり!!

愛情こもったチキンライスを食べて家族全員パワー全開ーーー*\(^o^)/*

秋をもっと楽しむぞーーーーV(^_^)V

Share