発酵食レシピ|ハルの発酵食日記
更新日 2015/09/07

【レシピ:塩こうじ】炊飯器にお米と好きな材料を入れるだけ♫超簡単!!パラパラ「塩こうじピラフ」

夏休みも気づけば後半。

毎日毎日寝言の様に冷たいものが食べたいというので、先日雑貨屋で見つけた「チルファクター」を試してみました♫

こちら、冷凍庫で冷やした容器に好きなジュースを入れ、手でモミモミ揉むだけでシャーベットが出来るという優れもの!!

簡単に美味しいシャーベットが出来るので、子どもでも楽しんで出来ますよ(^ ^)

そうちゃん、「冷たくてうまーーーーーい(≧∇≦)」とペロッと食べちゃいました♫

シャーベットを食べるそうちゃん

さてさて、今日も夏休み中のお母さんへお助けメニューをご紹介します(^ ^)

今日は、炊飯器で作る「塩こうじピラフ」

お好きな材料を、お米と一緒に入れて炊くだけで、パラパラ美味しいピラフが出来ますよ♫

「塩こうじピラフ」の作り方

<材料>

・米 2合

・水 2合分よりやや少なめ

・お好みの具材 約100g

・鶏がらスープの素 大1

・塩コショウ 少々

・ごま油 大1

⚪︎卵 2個

⚪︎塩こうじ 大1

⚪︎ごま油 大1

塩こうじピラフの材料

<作り方>

①お米を研いだら⚪︎以外の材料を全て入れ、炊飯モードでスタートします。

炊飯器の卵・塩こうじ・ごま油以外を入れて炊く

②⚪︎の材料を混ぜておきます。

③炊き上がる5分前に②を流し入れて再度蓋をします。

炊きあがり5分前に卵・塩こうじ・ごま油を入れる

※この工程がパラパラに仕上がる為のポイント!!

④炊き上がったら切るようによく混ぜます。

炊きあがったら切るように混ぜる

お好みで乾燥パセリを振りかけて出来上がり♫

最後に卵液を入れた時は本当に大丈夫??と心配でしたが、この通りパラパラに仕上がりました(^_^)v

しかも、じっくり炊き上げるのでお米に味が染み込んでいます。

卵もふっくらコーティングされていて美味しい〜(≧∇≦)

塩こうじの優しい塩加減も癒される〜(#^.^#)

これは、材料次第で色々アレンジ出来そう♫

火を使わないので暑いキッチンに立つ必要もなく、洗い物も少なくて済みますよ(^ ^)

炊飯器にお米とお好きな材料を入れるだけの簡単レシピ♫

是非、お試しください(^_−)−☆

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