発酵食試作｜かおりの発酵実験室

更新日 2015/07/27

【食レポ：塩麹】「野菜炒めがぐっとうまくなるスペシャル塩麹」を食す

かなの実験室へようこそ！

今回は「野菜炒めがぐっとうまくなるスペシャル塩こうじ」なるものを食してみたいと思います。
これは三重県のとあるテーマパークのお土産コーナーでゲットしました！

今日は同じ三重県のテーマパークで仕入れたツルムラサキをたっぷり入れて、冷蔵庫にあった人参、玉ねぎ、ピーマンでザ・野菜炒めを作ってみました。

調味料は「野菜炒めがぐっとうまくなるスペシャル塩こうじ」×大匙２だけ。
よくいためた野菜にささっとふりかけて混ぜるだけの簡単調理でしたが、胡椒がピリッとよく効いておいしかったです。

野菜のうまみもアップしているように感じました。
お肉を入れてもおいしそうです。

少し高めなの商品なので、我が家では常備ストックは難しいですが、お土産に♪と思えば自分用にもお友達用にもよいかもしれません。

ブログを始めてから、お出かけするとお土産コーナーでヨーグルト、ヨーグルトソース、こうじ商品などをすぐ探す癖がつきました。いろいろあって面白いですよ～。

次回はルナのバニラヨーグルトを種として手作りヨーグルトを作ってみたいと思います。