発酵食レシピ|ハルの発酵食日記
更新日 2014/02/28

【レシピ:塩麹】今日の晩御飯は、「塩麹パスタとキュウリの浅漬け」

今回は「春キャベツの塩こうじパスタ」と「キュウリの浅漬け」を作りたいと思います♪

そうちゃん宿題中

そうちゃん、只今宿題中。。。

せんちゃん、タダ真似してます(⌒-⌒; )

今時の1年生って結構宿題があるんですよ〜∑(゚Д゚)

私の1年生の頃は宿題なんてありませんでした。

国語の音読、算数プリント、漢字ドリル、、、これ、1年生の内は親が見ててあげないといけなくって、毎日帰ってから1時間は一緒に宿題タイムです。

でも、子供の集中力なんて15分が限度ですよねぇ。全部終わるまでにはそうちゃんクタクタ(^◇^;)

毎日お疲れ様ですっ( ̄^ ̄)ゞ

そうちゃん頭使ってお腹空いてきたらしい(^_^;)

そろそろ晩御飯の支度するか〜(*^o^*)

今日は、春キャベツの塩こうじパスタ、キュウリの浅漬けをご紹介します♫

春キャベツの塩こうじパスタとキュウリの浅漬けの作り方

<材料>

•きゅうり
•塩こうじ
•春キャベツ
•しめじ
•ベーコン
•サラスパ
•塩コショウ
•めんつゆ

<作り方>

①きゅうりと塩こうじを保存袋に入れてモミモミしておきます。

きゅうりと塩こうじ

②サラスパを茹で、フライパンにオリーブオイルとニンニクを入れ、春キャベツ、しめじ、ベーコンと合わせて炒めます。

途中で塩こうじ大1、塩コショウを入れて味付けをします。最後に少しだけめんつゆを回し入れて味を整えて出来上がりです♫

塩こうじパスタ準備

今日は、前にご紹介したサーモンの塩こうじ漬けをフライにしたものと、ジャガイモのバター醤油焼も一緒に作ってみました。

塩こうじパスタとキュウリの浅漬け編出来上がり

頭使って腹ペコになったそうちゃんと、いつも腹ペコのせんちゃんも残さず食べてくれました(≧∇≦)

たくさん食べて大きくなぁれ\(^o^)/

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