ハルの発酵食日記 ハルの発酵食日記 ハル

ハルの発酵食日記へようこそ!
発酵食が大好きなハルの自家製発酵食&手作りヨーグルトライフ☆
王道レシピから発酵食を使ったアレンジレシピ、巷で話題の今どきレシピまで幅広くチャレンジしています!
料理のジャンルも様々!和食・洋食はもちろん、デザートやちょっとしたお菓子、おつまみまで、2人の息子と一緒に挑戦しています。晩御飯の一品に、ぜひ参考にしてください☆

ヨーグルティア ヨーグルティア

どこでも美味しい発酵食!
自然の中で食べる発酵食もまた格別!ハル一家は家族みんなキャンプが大好き☆野外でも作れるレシピも公開しています(^o^)/
誰でも簡単にできるので子供たちも一緒に挑戦してみましょう!

そうちゃんとせんちゃんとユウさん ハル一家
かおりの実験室 かおりの実験室

かおりの実験室へようこそ!
かおりの実験室では、いろいろなメーカーの牛乳とヨーグルトを組み合わせて自家製ヨーグルト作りに挑戦しています!
組み合わせ方によって濃厚な味わいやサッパリとした味わい、またしっかり固まったり、固まらなかったり…組み合わせ次第で自由自在☆
どの牛乳とどのヨーグルトの相性が良いのか、日々追及していきます。
好みのヨーグルト探しの参考にしてください!

あすかちゃん
かおり かおりとあすかちゃん

みやここうじの記事一覧です

みやここうじ

【作り方:甘酒】だし生甘酒

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みやここうじ

衝動買いした「麦豆こうじ」で金山寺味噌作りに挑戦!

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みやここうじ

【レシピ:塩麹】塩麹編

24

みやここうじ

【作り方:甘酒】小豆で甘酒編

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みやここうじ

【作り方:甘酒】いろんな麹を使って、甘酒の食べ比べ実験!!

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みやここうじ

【レシピ:甘酒】食物繊維、ミネラル、ビタミンが豊富☆さっぱりとした甘さの「ハイパードリンク 発芽玄米甘酒」

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みやここうじ

【作り方:甘酒】「冷凍ご飯で甘酒」編

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みやここうじ

【レシピ:甘酒】年末年始で暴飲暴食してしまった方におすすめ☆「切り餅で作る甘酒」で身体をリセット(^з^)-☆

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みやここうじ

【レシピ:味噌】醤油の深みと大豆のコクが麹の中にギュッと染み込んで、プチプチっと口の中に広がります(≧∇≦)ヨーグルティアSで簡単♪「即席味噌」

20

みやここうじ

【作り方:甘酒】蒸し大豆と米麹で甘酒づくり編

7
豆乳甘酒

みやここうじ

飲んで美味しい!続けて嬉しい!!いま話題のスーパードリンク「豆乳甘酒」

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甘酒とヨーグルティアS

みやここうじ

【作り方:甘酒】ヨーグルティアSで甘酒作りに挑戦!!

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うどん甘酒をパクリ

みやここうじ

【作り方:甘酒】うどん甘酒

2
十三夜

みやここうじ

【レシピ:醤油麹】おいしい醤油と昆布を使って、醤油麹を作りました♫

23
みやここうじと生醤油

みやここうじ

【作り方:醤油麹】生醤油麹編

17
たまり醤油で醤油麹

みやここうじ

【作り方:醤油麹】醤油麹(たまり醤油編)

27
醤油麹昆布椎茸醤油

みやここうじ

【作り方:醤油麹】醤油麹(昆布椎茸醤油編)

21
はくばく胚芽押麦

みやここうじ

【作り方:甘酒】甘酒(麦ごはん編)

22
赤飯甘酒の準備

みやここうじ

【実験】甘酒(赤飯編)

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もち米甘酒準備

みやここうじ

【作り方:甘酒】甘酒(もち米編)

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甘酒(米バージョン)準備

みやここうじ

【作り方:甘酒】甘酒(お米)編

25
甘酒の準備

みやここうじ

【作り方:甘酒】米麹甘酒編

17
醤油麹作り準備

みやここうじ

【作り方:醤油麹】醤油麹編

13
塩麹準備

みやここうじ

【作り方:塩麹】塩麹編

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