ハルの発酵食日記 ハルの発酵食日記 ハル

ハルの発酵食日記へようこそ!
発酵食が大好きなハルの自家製発酵食&手作りヨーグルトライフ☆
王道レシピから発酵食を使ったアレンジレシピ、巷で話題の今どきレシピまで幅広くチャレンジしています!
料理のジャンルも様々!和食・洋食はもちろん、デザートやちょっとしたお菓子、おつまみまで、2人の息子と一緒に挑戦しています。晩御飯の一品に、ぜひ参考にしてください☆

ヨーグルティア ヨーグルティア

どこでも美味しい発酵食!
自然の中で食べる発酵食もまた格別!ハル一家は家族みんなキャンプが大好き☆野外でも作れるレシピも公開しています(^o^)/
誰でも簡単にできるので子供たちも一緒に挑戦してみましょう!

そうちゃんとせんちゃんとユウさん ハル一家
かおりの実験室 かおりの実験室

かおりの実験室へようこそ!
かおりの実験室では、いろいろなメーカーの牛乳とヨーグルトを組み合わせて自家製ヨーグルト作りに挑戦しています!
組み合わせ方によって濃厚な味わいやサッパリとした味わい、またしっかり固まったり、固まらなかったり…組み合わせ次第で自由自在☆
どの牛乳とどのヨーグルトの相性が良いのか、日々追及していきます。
好みのヨーグルト探しの参考にしてください!

あすかちゃん
かおり かおりとあすかちゃん

つれづれの記事一覧です

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【レシピ:ヨーグルト】フルーチェで簡単☆ヨーグルトアイス

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Dr.ノンの研究所”ストレス編”を公開致しました!!

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【レシピ:ヨーグルト】「豆乳ヨーグルトアイス」夏におすすめ☆さっぱりヘルシーアイスに挑戦!

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【低温調理】「サラダサーモン」に挑戦!!

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【低温調理】「サラダチキンスティック」に挑戦!!

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今夜(6/13・22時~)テレ東系「未来世紀ジパング」で、発酵食が特集されます!

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【レシピ:発酵バター】「発酵バターサンド」作りに挑戦!!

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【作り方:サワークリーム】3種の粉末種菌からサワークリーム~発酵バター編

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「ネットショップ大賞(R)2017家電・AV機器・カメラ部門総合1位」 を受賞しました!!

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【お得情報】「母の日キャンぺーン」開催中!!

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Dr.ノンの研究所”壮年期編”を公開致しました!!

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【レシピ:ヨーグルト】「ヨーグルトパフェ」忙しい朝や食欲がない時にもおすすめ☆

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【レシピ:甘酒】切り餅で簡単♪「苺大福」でお花見編

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Dr.ノンの研究所”成長期編”が公開致しました☆

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【作り方:バレンタイン特集】「簡単♡手作りチョコレート」面倒なテンパリングはヨーグルティアにお任せ♪

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【作り方:甘酒】「甘酒の日特集」いろんな甘酒を作ってみました(前編)

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今年もありがとうございました!

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【レシピ:甘酒】「かぶら寿司」金沢を代表する正月料理に挑戦!!

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【レシピ:天然酵母・発酵バター】ドイツの伝統的X’masケーキ「ショコラシュトーレン」に挑戦

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中部経済新聞社主催「第27回中経トパーズ賞」を受賞致しました!!

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秘密がいっぱい!Dr.ノンの研究所“高齢者編”を公開いたしました!

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「夏休み自由研究」受賞者喜びの声が届きました♪

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日本テレビ系の「メレンゲの気持ち」にヨーグルティアSが登場しました!!

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【レシピ:甘酒】いまが旬のさつま芋と甘酒で「芋ようかん」

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「夏休み自由研究」結果発表!!

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【作り方:甘酒・味噌】「五平餅」モチモチご飯と甘辛タレがおいしい~(≧ڡ≦*)お米が美味しくなるこれからの時期におすすめ☆

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【レシピ:サワークリーム】ヨーグルティアでサワークリームに挑戦( ̄^ ̄)ゞ

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「ご飯のお供」第3弾☆ピーナッツ味噌に挑戦!!

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季節限定☆夏の新作コンフィチュール発売開始!

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夏休みヨーグルト&発酵食自由研究コンテストの応募受付が始まりました!

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「フルーツビネガー」で夏バテ予防☆ドライフルーツ&フレッシュフルーツ編

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夏休みヨーグルト&発酵食自由研究特集

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タニカPRESENTS 夏休みヨーグルト&発酵食自由研究特集!

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「ご飯のお供」第2弾☆わさび漬けに挑戦!!

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衝動買いした「麦豆こうじ」で金山寺味噌作りに挑戦!

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ヨーグルティアSで、麹作りに挑戦!!~発酵・完成編~

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「ネットショップ大賞(R)2016WINTER 家電・AV機器・カメラ部門総合1位」を受賞しました✨

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【食レポ:コンフィチュール】季節限定☆瀬戸内レモンのコンフィチュール

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ヨーグルティアSで、米麹作りに挑戦!!~仕込み編~

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