ハルの発酵食日記 ハルの発酵食日記 ハル

ハルの発酵食日記へようこそ!
発酵食が大好きなハルの自家製発酵食&手作りヨーグルトライフ☆
王道レシピから発酵食を使ったアレンジレシピ、巷で話題の今どきレシピまで幅広くチャレンジしています!
料理のジャンルも様々!和食・洋食はもちろん、デザートやちょっとしたお菓子、おつまみまで、2人の息子と一緒に挑戦しています。晩御飯の一品に、ぜひ参考にしてください☆

ヨーグルティア ヨーグルティア

どこでも美味しい発酵食!
自然の中で食べる発酵食もまた格別!ハル一家は家族みんなキャンプが大好き☆野外でも作れるレシピも公開しています(^o^)/
誰でも簡単にできるので子供たちも一緒に挑戦してみましょう!

そうちゃんとせんちゃんとユウさん ハル一家
かおりの実験室 かおりの実験室

かおりの実験室へようこそ!
かおりの実験室では、いろいろなメーカーの牛乳とヨーグルトを組み合わせて自家製ヨーグルト作りに挑戦しています!
組み合わせ方によって濃厚な味わいやサッパリとした味わい、またしっかり固まったり、固まらなかったり…組み合わせ次第で自由自在☆
どの牛乳とどのヨーグルトの相性が良いのか、日々追及していきます。
好みのヨーグルト探しの参考にしてください!

あすかちゃん
かおり かおりとあすかちゃん

発酵食レシピ|ハルの発酵食日記の記事一覧です

スコーンをほおばるそうちゃん

発酵食レシピ|ハルの発酵食日記

シロップの甘さと、果肉を噛んだ時のほんのり残る甘酸っぱさ(≧∇≦)イチゴの食感が楽しめる「果肉ゴロッと手作りイチゴジャム」

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ソーラン節を踊るせんちゃん

発酵食レシピ|ハルの発酵食日記

天日干しで野菜の甘みも旨味もUP♫普通に作ったのに、一晩煮込んだ様なコクと深みっ!!!「干し野菜のカレー」

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そうちゃんの書いた両親の似顔絵

発酵食レシピ|ハルの発酵食日記

生姜醤油とイカってめちゃめちゃ合う〜(^з^)-☆「酢しょうが」アレンジレシピの第2弾☆「イカの酢しょうが醤油焼」

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酢生姜ヨーグルト

発酵食レシピ|ハルの発酵食日記

ヨーグルトのまろやかさとしょうがのシャキシャキ感が朝食にピッタリ(≧∇≦)意外とよく合う「酢生姜ヨーグルト」

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酢生姜を瓶で保存

発酵食レシピ|ハルの発酵食日記

血流を良くする働きや食欲増進に効果的♫「新生姜」を使って、最近話題の「酢しょうが」作りに挑戦(o^^o)

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運動会の練習中のせんちゃん

発酵食レシピ|ハルの発酵食日記

アボカドの栄養価とヨーグルトの整腸効果で1日フルパワーに活躍できる事間違いナシ!!「はちみつアボカドヨーグルト」

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そうちゃん

発酵食レシピ|ハルの発酵食日記

強敵ピロリ菌を、ヨーグルトを食べ続ける事で除菌や予防できる!?毎日食べ続ける事が重要「明治プロビオヨーグルトLG21」

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発酵食レシピ|ハルの発酵食日記

感心してしまうほどの美味しさ(((o(*゚▽゚*)o)))麹と納豆がお互いの良い所を最大限に発揮した「麹納豆」

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調味料を混ぜる

発酵食レシピ|ハルの発酵食日記

【レシピ:味噌】ピリッとした辛さの中にコクと旨味が凝縮!「自家製豆板醤」を使った「麻婆豆腐」☆*:.。. o(≧▽≦)o .。.:*☆

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砂浜で遊ぶ親子

発酵食レシピ|ハルの発酵食日記

「夏バテ予防」に毎日でも飲める美味しい「ヨーグルトドリンク」*\(^o^)/*

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せんちゃん、そうちゃん

発酵食レシピ|ハルの発酵食日記

カレーの時だけでなく、いつものご飯のお供にも最高*\(^o^)/*野菜のシャキシャキ感が楽しめる「自家製福神漬け」♪

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そら豆をフードプロセッサーにかける

発酵食レシピ|ハルの発酵食日記

【レシピ:味噌】Kamosicoを使って「手作り豆板醤」挑戦(^_−)−☆

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せんちゃん、試食

発酵食レシピ|ハルの発酵食日記

カリッと香ばしい豚バラ肉の旨味と、みたらし団子の甘辛ダレが最高ーーーー(≧∇≦)「肉巻きみたらし団子」

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ひじきの煮物

発酵食レシピ|ハルの発酵食日記

美肌効果やダイエット、アンチエイジングなど美容効果の高い食品(#^.^#)大豆と発酵食品の健康効果を併せ持つ「テンペ」

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生野菜につける

発酵食レシピ|ハルの発酵食日記

旨味アップで美味しく減塩♪新しい調味料「トマみそ」がブームの兆し(^з^)-☆

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ヨーグルトのお酒

発酵食レシピ|ハルの発酵食日記

【食レポ】ヨーグルトとフルーツの爽やかな酸味がマッチして飲みやすい(^ ^)菊水酒造「ヨーグルトのお酒」

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ヨーグルトとシリアル

発酵食レシピ|ハルの発酵食日記

新商品が次々発売!「明治ブルガリアヨーグルトLB81贅沢クリーミー生乳100」「明治ブルガリアヨーグルトLB81なめらかリッチ」

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豆腐とキムチのナムル

発酵食レシピ|ハルの発酵食日記

「節水」「節電」「時短」メニュー(^_−)−☆超簡単「豆腐とキムチのナムル」&「冷たいトマトリゾット」

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せんちゃん、そうちゃん

発酵食レシピ|ハルの発酵食日記

【レシピ:ヨーグルト】焼きマシュマロのとろける甘さと、水切りヨーグルトの酸味が口の中に広がります(≧∇≦)カロリーも控えめ!!「水切りヨーグルトスモア」

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焼き鯖寿司完成

発酵食レシピ|ハルの発酵食日記

香ばしい香りと脂の乗った鯖の旨味、まろやかな酸味の酢飯との相性はもう最高!!大葉の香りとガリの甘酸っぱさが堪らないっ(≧∇≦)「焼き鯖寿し」に初挑戦♫

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テント

発酵食レシピ|ハルの発酵食日記

災害時の備えに。。。携帯ガスコンロで飯ごう炊さんにチャレンジ!

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Rの法則「ヨーグルト事件簿」

発酵食レシピ|ハルの発酵食日記

ヨーグルトの新境地開拓???ますますヨーグルトから目が離せない!!「Rの法則」ヨーグルト事件簿∑(゚Д゚)

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発酵食レシピ|ハルの発酵食日記

感動モノの口どけ(((o(*゚▽゚*)o)))とろける食感がたまらない「スフレチーズケーキ」

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せんちゃん、修了式

発酵食レシピ|ハルの発酵食日記

梅酒の健康効果にヨーグルトの健康効果がプラス( ^ω^ )想像以上に美味しい~♫「梅酒のヨーグルト割り」

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桜の花

発酵食レシピ|ハルの発酵食日記

【レシピ:塩麹】カモシコで簡単に美味しいお出汁♫噛むたびに帆立の旨味が口の中に広がる(≧∇≦)「帆立の炊き込み御飯」

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そうちゃんの写真

発酵食レシピ|ハルの発酵食日記

「ビーフジャーキー」を使って出汁取りに挑戦♫お肉の旨味と野菜の旨味が両方味わえる贅沢スープが出来ました(^_^)v

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ランチ中のせんちゃん、そうちゃん

発酵食レシピ|ハルの発酵食日記

甘みとスパイシーさとまろやかさが絶妙!!にんじん嫌いのお子さんでも、嘘の様にモリモリ食べてくれる「人参とカラムーチョのシリシリ」(^_^)v

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アスレチックで遊ぶせんちゃん、そうちゃん

発酵食レシピ|ハルの発酵食日記

【レシピ:ヨーグルト】離乳食第二弾♫コーンの甘みとベーコンの優しい塩味が大人もつまんでしまう美味しさ(^ ^)「もちもちじゃがいもヨーグルトパン」

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おもちゃで遊ぶせんちゃん

発酵食レシピ|ハルの発酵食日記

「カモシコ」でフレンチに初挑戦!!低温加熱でしっとり・'(*゚▽゚*)’・「サーモンのコンフィ」

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野菜出汁を使ったカレー完成

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捨てていた野菜くずが、美味しくて栄養満点のお宝スープに(((o(*゚▽゚*)o)))野菜の素朴な味がギュッと詰まった優しい味わい「ベジブロス」

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梅の花

発酵食レシピ|ハルの発酵食日記

毎日の食生活に取り入れて、大切な家族も健康に\(^o^)/しょうがを10倍パワーUPさせる「ウルトラしょうが」

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お休み中のせんちゃんとそうちゃん

発酵食レシピ|ハルの発酵食日記

【レシピ:ヨーグルト】材料は、バナナとヨーグルトだけ☆離乳食や子供のおやつにピッタリ(^_^)v「バナナヨーグルトアイス」

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サラダにストック小豆をトッピング

発酵食レシピ|ハルの発酵食日記

サラダやスープに加えても美味しい~(≧∇≦)素朴な味が楽しめる「ストック小豆」アレンジレシピ

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お使いに行くせんちゃん、そうちゃん

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健康効果が高くダイエットや美肌にも効果的♫最近密かなブーム「ストック小豆」

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はやぶさに挑戦中のそうちゃん

発酵食レシピ|ハルの発酵食日記

プリンを使ったフレンチトーストで、子どもたちも大喜びo(^▽^)o早くて簡単♪「プリンで作る簡単フレンチトースト」

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アップルシナモン完成

発酵食レシピ|ハルの発酵食日記

【レシピ:ヨーグルト】濃厚になったヨーグルトと、ホクホクのアップルシナモンの相性抜群(≧∇≦)おいしく免疫力UP!「焼きヨーグルトトースト」

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野菜をプレートに詰める

発酵食レシピ|ハルの発酵食日記

【レシピ:塩麹】簡単なのに、見た目も味も大満足な一品☆お疲れのお母さんお助けメニューε-(´∀`; )「野菜たっぷりのぎゅうぎゅう焼き」

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オーブンで焼いて完成

発酵食レシピ|ハルの発酵食日記

カリッと焼けたパン耳がラスクのようで美味しいっ(≧∇≦)パクパクっと食べれるモチモチ「パンdeピザ」

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せんちゃん、試食

発酵食レシピ|ハルの発酵食日記

表面はカリッ、なかはふっくらしっとり〜(((o(*゚▽゚*)o)))濃厚なチョコレートが口いっぱいに広がる「材料3つで出来る☆ヨーグルトチョコレートマフィン」

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納豆をご飯に乗せお湯をかける

発酵食レシピ|ハルの発酵食日記

発酵食の新しい食べ方!?「フローズンクリームチーズ」&「お茶漬け納豆」

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ザワークラウト完成

発酵食レシピ|ハルの発酵食日記

「りんごビネガー」アレンジ編☆りんごの甘酸っぱい味とシャキシャキとした食感が同時に味わえる「なんちゃってザワークラウト」

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できたドレッシングをサラダにかける

発酵食レシピ|ハルの発酵食日記

キウイの果肉が、もの凄く甘酸っぱく美味しくなってビックリ(@_@)「キウイビネガー」アレンジ編

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