ハルの発酵食日記 ハルの発酵食日記 ハル

ハルの発酵食日記へようこそ!
発酵食が大好きなハルの自家製発酵食&手作りヨーグルトライフ☆
王道レシピから発酵食を使ったアレンジレシピ、巷で話題の今どきレシピまで幅広くチャレンジしています!
料理のジャンルも様々!和食・洋食はもちろん、デザートやちょっとしたお菓子、おつまみまで、2人の息子と一緒に挑戦しています。晩御飯の一品に、ぜひ参考にしてください☆

ヨーグルティア ヨーグルティア

どこでも美味しい発酵食!
自然の中で食べる発酵食もまた格別!ハル一家は家族みんなキャンプが大好き☆野外でも作れるレシピも公開しています(^o^)/
誰でも簡単にできるので子供たちも一緒に挑戦してみましょう!

そうちゃんとせんちゃんとユウさん ハル一家
かおりの実験室 かおりの実験室

かおりの実験室へようこそ!
かおりの実験室では、いろいろなメーカーの牛乳とヨーグルトを組み合わせて自家製ヨーグルト作りに挑戦しています!
組み合わせ方によって濃厚な味わいやサッパリとした味わい、またしっかり固まったり、固まらなかったり…組み合わせ次第で自由自在☆
どの牛乳とどのヨーグルトの相性が良いのか、日々追及していきます。
好みのヨーグルト探しの参考にしてください!

あすかちゃん
かおり かおりとあすかちゃん

発酵食レシピ|ハルの発酵食日記の記事一覧です

阿波番茶

発酵食レシピ|ハルの発酵食日記

【食レポ】ちょっぴり甘酸っぱい匂いとお茶の香ばしい香り☆*:.。. o(≧▽≦)o .。.:*☆ヨーグルトと同じ乳酸菌で発酵される珍しいお茶「阿波番茶」

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宿題をするそうちゃん

発酵食レシピ|ハルの発酵食日記

水菜の水々しさ、お芋のホクホク感、梨のシャリシャリした歯触り、カッテージチーズのクリーミー感が楽しい!!「秋サラダ」作りました(#^.^#)

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クロワッサンにリコッタとはちみつをかける

発酵食レシピ|ハルの発酵食日記

牛乳の自然な甘みと、レモンの爽やかな香りが口いっぱいに広がります(((o(*゚▽゚*)o)))手作りリコッタチーズでクロワッサンモーニング♬

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タライで遊ぶせんちゃん、そうちゃん

発酵食レシピ|ハルの発酵食日記

【レシピ:納豆】メカブの甘酢っぱさと、わさびのツーーんとした辛さがまさに大人の味!!クセになりそう(((o(*゚▽゚*)o)))「メカブ納豆の冷奴」

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かもと遊ぶせんちゃん

発酵食レシピ|ハルの発酵食日記

【食レポ】海外セレブ大注目のスーパーフード!!「ビーポーレン」

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瓶にヨーグルトを入れる

発酵食レシピ|ハルの発酵食日記

手間暇かけて出来上がった時は感動モノ(≧∇≦)キャンプ場で「手作りヨーグルト作り」に挑戦!!

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マンゴーラッシー

発酵食レシピ|ハルの発酵食日記

ヨーグルトの酸味とフルーツの甘酸っぱさが牛乳でまろやかになって、ゴクゴク飲めちゃう美味しさ(≧∇≦)「マンゴー&ブルーベリーラッシー」

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水を飲むそうちゃん

発酵食レシピ|ハルの発酵食日記

【レシピ:味噌】暑い夏にパパッと作れて栄養たっぷり♪お好みの具材を入れてもOK(^_^)v簡単「冷や汁」

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大満足のせんちゃん

発酵食レシピ|ハルの発酵食日記

【レシピ:味噌】安くて、簡単で、美味しい!!!自家製「コチュジャン」を使って「スタミナ丼」作りました♫

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カレーを食べるそうちゃん

発酵食レシピ|ハルの発酵食日記

夏野菜と先日作ったコンフィを使って、今年の夏絶対に流行ると噂の「スリランカ風カレー」作りました(^з^)-☆

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セミを捕まえるそうちゃん

発酵食レシピ|ハルの発酵食日記

じっくり低温調理された肉は、シェフもお墨付きの一品に(^_−)−☆ヨーグルティアSで鶏肉のコンフィに挑戦!

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スイカ割をするせんちゃん

発酵食レシピ|ハルの発酵食日記

【レシピ:ヨーグルト】甘くてミルキーなプリンと、濃厚な水切りヨーグルトの相性抜群!!甘味と酸味のバランスが最高(≧∇≦)「マシュマロヨーグルトプリン」

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グラニテを食べるそうちゃん

発酵食レシピ|ハルの発酵食日記

【レシピ:ヨーグルト】ヨーグルトの爽やかな酸味と梅シロップの甘酸っぱさ、梅ジャムがいいアクセントになって、口の中がスッキリ爽やか(^ ^)「ヨーグルトグラニテ」

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様子を見守るそうちゃん

発酵食レシピ|ハルの発酵食日記

【レシピ:温泉たまご】トロ〜〜りとろける温泉卵がソース味の焼きそばの麺に絡まって堪らない美味しさ(((o(*゚▽゚*)o)))「温玉スタンド」を使って、温泉たまごを作りました♬

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ヨーグルティアSオプション

発酵食レシピ|ハルの発酵食日記

ついに登場!!「ヨーグルティアS」~オプション編~

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ヨーグルティアSセット内容

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ついに登場!!「ヨーグルティアS」~到着編~

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ヨーヨーで遊ぶそうちゃん

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とっても簡単♪内容器のリフレッシュ方法(^_^)v

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退院したそうちゃん

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【レシピ:ヨーグルト】小松菜の匂いも味も気にならない(^ ^)冷蔵庫にある食材でOK♬毎朝親子で飲める「ヨーグルトと小松菜のスムージー」

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アイスを食べるそうちゃん

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【レシピ:ヨーグルト】ヨーグルトの栄養をそのまま取れてカロリーも控えめ🎶暑い夏におすすめ(^ ^)「刺すだけヨーグルトアイス」

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そうちゃん、入院中

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ごま油で大葉の香りとコチュジャン醤油のウマ辛味をコーティング(#^.^#)「手作りコチュジャン」で大葉のコチュジャン漬け

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コチュジャンの材料

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辛味の中に大豆と麹のまろやかさと深みがあって、旨味と辛味が合わさってウマ辛いー(>人<;)「手作りコチュジャン」

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梅ジャムをヨーグルトにトッピング

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ヨーグルトとの相性抜群!梅の香りとゴロゴロっとした果肉の甘酸っぱさは、贅沢な大人のジャム☆「梅ジャム」

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梅ジュースをグラスに注ぐ

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梅の豊かな香りと口に広がる甘酸っぱさが美味しすぎるーーーー(≧∇≦)!!!カモシコ任せでOK!自家製梅シロップで「梅ジュース」

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梅を凍らせる

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カモシコを使って「梅シロップ」を作りに挑戦(^ ^)

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ジンジャーエール完成

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深い甘酢の味わいと口に広がるしょうがの香りが爽やか*\(^o^)/*酢しょうがで「ジンジャーエール」

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スコーンをほおばるそうちゃん

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シロップの甘さと、果肉を噛んだ時のほんのり残る甘酸っぱさ(≧∇≦)イチゴの食感が楽しめる「果肉ゴロッと手作りイチゴジャム」

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ソーラン節を踊るせんちゃん

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天日干しで野菜の甘みも旨味もUP♫普通に作ったのに、一晩煮込んだ様なコクと深みっ!!!「干し野菜のカレー」

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そうちゃんの書いた両親の似顔絵

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生姜醤油とイカってめちゃめちゃ合う〜(^з^)-☆「酢しょうが」アレンジレシピの第2弾☆「イカの酢しょうが醤油焼」

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酢生姜ヨーグルト

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ヨーグルトのまろやかさとしょうがのシャキシャキ感が朝食にピッタリ(≧∇≦)意外とよく合う「酢生姜ヨーグルト」

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酢生姜を瓶で保存

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血流を良くする働きや食欲増進に効果的♫「新生姜」を使って、最近話題の「酢しょうが」作りに挑戦(o^^o)

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運動会の練習中のせんちゃん

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アボカドの栄養価とヨーグルトの整腸効果で1日フルパワーに活躍できる事間違いナシ!!「はちみつアボカドヨーグルト」

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そうちゃん

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強敵ピロリ菌を、ヨーグルトを食べ続ける事で除菌や予防できる!?毎日食べ続ける事が重要「明治プロビオヨーグルトLG21」

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発酵食レシピ|ハルの発酵食日記

感心してしまうほどの美味しさ(((o(*゚▽゚*)o)))麹と納豆がお互いの良い所を最大限に発揮した「麹納豆」

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調味料を混ぜる

発酵食レシピ|ハルの発酵食日記

【レシピ:味噌】ピリッとした辛さの中にコクと旨味が凝縮!「自家製豆板醤」を使った「麻婆豆腐」☆*:.。. o(≧▽≦)o .。.:*☆

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砂浜で遊ぶ親子

発酵食レシピ|ハルの発酵食日記

「夏バテ予防」に毎日でも飲める美味しい「ヨーグルトドリンク」*\(^o^)/*

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せんちゃん、そうちゃん

発酵食レシピ|ハルの発酵食日記

カレーの時だけでなく、いつものご飯のお供にも最高*\(^o^)/*野菜のシャキシャキ感が楽しめる「自家製福神漬け」♪

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そら豆をフードプロセッサーにかける

発酵食レシピ|ハルの発酵食日記

【レシピ:味噌】Kamosicoを使って「手作り豆板醤」挑戦(^_−)−☆

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せんちゃん、試食

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カリッと香ばしい豚バラ肉の旨味と、みたらし団子の甘辛ダレが最高ーーーー(≧∇≦)「肉巻きみたらし団子」

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ひじきの煮物

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美肌効果やダイエット、アンチエイジングなど美容効果の高い食品(#^.^#)大豆と発酵食品の健康効果を併せ持つ「テンペ」

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生野菜につける

発酵食レシピ|ハルの発酵食日記

旨味アップで美味しく減塩♪新しい調味料「トマみそ」がブームの兆し(^з^)-☆

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ヨーグルトのお酒

発酵食レシピ|ハルの発酵食日記

【食レポ】ヨーグルトとフルーツの爽やかな酸味がマッチして飲みやすい(^ ^)菊水酒造「ヨーグルトのお酒」

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ヨーグルトとシリアル

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新商品が次々発売!「明治ブルガリアヨーグルトLB81贅沢クリーミー生乳100」「明治ブルガリアヨーグルトLB81なめらかリッチ」

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