ハルの発酵食日記 ハルの発酵食日記 ハル

ハルの発酵食日記へようこそ!
発酵食が大好きなハルの自家製発酵食&手作りヨーグルトライフ☆
王道レシピから発酵食を使ったアレンジレシピ、巷で話題の今どきレシピまで幅広くチャレンジしています!
料理のジャンルも様々!和食・洋食はもちろん、デザートやちょっとしたお菓子、おつまみまで、2人の息子と一緒に挑戦しています。晩御飯の一品に、ぜひ参考にしてください☆

ヨーグルティア ヨーグルティア

どこでも美味しい発酵食!
自然の中で食べる発酵食もまた格別!ハル一家は家族みんなキャンプが大好き☆野外でも作れるレシピも公開しています(^o^)/
誰でも簡単にできるので子供たちも一緒に挑戦してみましょう!

そうちゃんとせんちゃんとユウさん ハル一家
かおりの実験室 かおりの実験室

かおりの実験室へようこそ!
かおりの実験室では、いろいろなメーカーの牛乳とヨーグルトを組み合わせて自家製ヨーグルト作りに挑戦しています!
組み合わせ方によって濃厚な味わいやサッパリとした味わい、またしっかり固まったり、固まらなかったり…組み合わせ次第で自由自在☆
どの牛乳とどのヨーグルトの相性が良いのか、日々追及していきます。
好みのヨーグルト探しの参考にしてください!

あすかちゃん
かおり かおりとあすかちゃん

発酵食の記事一覧です

発酵食

【作り方:ヨーグルト】ヨーグルトアイス編

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発酵食

【作り方:ヨーグルト】明治R-1砂糖0ゼロ×キッコーマンおいしい無調整豆乳編

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発酵食

【レシピ:ヨーグルト】「しっとりヨーグルトバナナケーキ」栄養もお腹も大満足((o(^∇^)o))ヨーグルトでしっとり柔らか食感✨

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発酵食

【レシピ:ヨーグルト】「桃ジャム」かき氷やヨーグルト、パンに塗っても美味しい(≧∀≦)自家製桃ジャム

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発酵食

【作り方:甘酒・味噌】「五平餅」モチモチご飯と甘辛タレがおいしい~(≧ڡ≦*)お米が美味しくなるこれからの時期におすすめ☆

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発酵食

【作り方:ヨーグルト】明治R-1ドリンクタイプ×毎日骨太編

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発酵食

【作り方:ヨーグルト】成城石井生乳100%ヨーグルト×トップバリュ北海道牛乳編

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【レシピ:サワークリーム】ヨーグルティアでサワークリームに挑戦( ̄^ ̄)ゞ

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発酵食

【作り方:ヨーグルト・塩麹】 無脂肪ヨーグルトと塩麹のドレッシング編

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発酵食

「ご飯のお供」第3弾☆ピーナッツ味噌に挑戦!!

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発酵食

季節限定‼夏の新作コンフィチュール発売開始!!

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発酵食

【レシピ:塩麹】「自家製塩麹チキンのバンバンジー」しっとりジューシーチキンとシャキシャキ野菜が堪らなーーーい(≧∀≦)

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発酵食

【作り方:ヨーグルト】小岩井生乳ヨーグルト脂肪0×小岩井無脂肪牛乳編

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発酵食

【レシピ:塩麹】「塩麹チキン」麹効果でしっとりやわらか(≧∀≦)優しい塩加減とピリッとしたブラックペッパーが絶妙!!

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発酵食

【作り方:ヨーグルト】成城石井生乳100%ヨーグルト×成城石井牛乳編

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【作り方:ヨーグルト】タカナシ低脂肪プレーンヨーグルト×タカナシ無脂肪乳編

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【レシピ:醤油麹】「枝豆の醤油麹和え」と「きゅうりと大葉の醤油麹添え」10分もあれば出来る(*≧∀≦*)醤油麹の簡単おつまみ♫

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発酵食

【レシピ:甘酒】「甘麹アイス」シャーベットの様な舌触りで、豆乳と溶け合ってクリーミーな味わいに(*´∇`*)

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発酵食

「ご飯のお供」第2弾☆わさび漬けに挑戦!!

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発酵食

【レシピ:ヨーグルト】「フルーツヨーグルトキャンディー」簡単に作れて見た目もキレイ(^_^)v腸内環境にも最高のアイスキャンディー

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【レシピ:甘酒】「いちご甘麹豆乳スムージー」コクがあるのに後味さっぱり(≧∀≦)いちごの甘酸っぱさも楽しめます♬

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【レシピ:ヨーグルト】「ゴーヤのヨーグルトサラダ」ツナマヨにヨーグルトを入れて食べやすいサラダに変身(^^)

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発酵食

【レシピ:納豆】ヨーグルト納豆アレンジレシピ☆パスタやトーストにもよく合います(≧∀≦)

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発酵食

【食レポ】「納豆ヨーグルト」納豆のにおいとネバネバが、ヨーグルトの酸味でさっぱり!!(*⁰▿⁰*)

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発酵食

【作り方:ヨーグルト】タカナシ低脂肪プレーンヨーグルト×明治おいしい低脂肪乳編

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発酵食

【レシピ:ヨーグルト】「大根おろしはちみつヨーグルト」簡単なのに美味しい(≧∀≦)便秘解消に効果が期待出来そう!!

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【レシピ:甘酒】「食べる椎茸しょうが麹」アレンジレシピ☆揚げナスや豆腐との相性抜群!!

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発酵食

【作り方:ヨーグルト】明治LG21ドリンクタイプ×トップバリュ北海道牛乳

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【レシピ:甘酒】「食べる椎茸しょうが麹」色々な食感が楽しめる上に、旨味が染み込んでいて美味すぎる(≧∇≦)

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【作り方:塩麹】「塩麹手羽先 名古屋風」塩麹効果でお肉も柔らか~(^_^)vガッツリ濃い味でご飯がすすみます

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【レシピ:ヨーグルト】「フルーツたっぷりヨーグルトアイス」ヨーグルトとフルーツの栄養も取れて、しかも美味しい(^^)

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【作り方:ヨーグルト】小岩井プラズマ乳酸菌のむヨーグルト×明治おいしい牛乳編

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衝動買いした「麦豆こうじ」で金山寺味噌作りに挑戦!

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【レシピ:納豆】ゆかりご飯と薬味がいい仕事しています(*´꒳`*)「そぼろ納豆」

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【レシピ:納豆】泡だて白身と納豆がジュワっ(*゚∀゚*)「納豆玉子そば」

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【レシピ:塩麹】塩麹編

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【レポート】小学生にも大人気!?ヨーグルティアSで醤油麹&豆乳甘酒

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【レシピ:納豆】豆の味がしっかり味わえて、ご飯が止まらない美味しさ(≧∀≦)ガラスポットで「自家製納豆」

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【レシピ:甘麹】麹の旨味が加わって、柔らかくて美味しいぃ〜╰(*´︶`*)╯♡「甘麹ハンバーグ」

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ヨーグルティアSで、麹作りに挑戦!!~発酵・完成編~

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【レシピ:甘酒】庶民的で素朴な味わい(*´∀`*)名古屋名物「鬼まんじゅう」

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【作り方:ヨーグルト】小岩井プラズマ乳酸菌のむヨーグルト×明治おいしい牛乳編

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