発酵食レシピ|ハルの発酵食日記
更新日 2018/05/31

【レシピ:味噌】「辛子明太子パスタ」ポイントは隠し味に入れた味噌!美味しさをUPさせてくれる魔法の調味料☆

先日、陶芸作家の友人が作った食器に一目惚れしてしまい、意を決して一式購入(^_^)v

このなんとも言えない味のあるブルーが好きだな〜o(^▽^)o

料理が映えそう♫
ブルーの食器
新しい食器を手にしたら使いたくなってきました(^ ^)

という訳で、本日は我が家の冷蔵庫にあるもので辛子明太子パスタを作ってみました♫

まずソースの材料は、
豆乳、辛子明太子、バター、味噌

作り方は、ボウルに全ての材料を入れて
材料をボールに入れる

よく混ぜます

材料を混ぜる

茹でたパスタを投入し混ぜ合わせます

パスタを加える

お皿に盛り付けて刻み海苔をトッピングしたら出来上がり♫

辛子明太子パスタ
辛子明太子のピリ辛が豆乳でまろやかになり、味噌でコクがプラスされて濃厚でクリーミーな辛子明太子パスタが完成しました(^_^)v

トッピングの海苔がアクセントになって更に美味しい(≧∇≦)

想像通り青い皿にパスタが映えてます!!

好きな食器で食べるとより美味しく感じました(^з^)-☆

ポイントは隠し味に入れた「味噌」

発酵食品は料理の美味しさをUPさせてくれる魔法の調味料☆

皆さんも、いつもの料理にほんの少しの発酵調味料を入れて、味の冒険をしてみて下さいね(^_−)−☆

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