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たっぷり生乳ヨーグルト×明治おいしい牛乳

かおりの実験室 ヨーグルト
 

今回は、オハヨー乳業の「たっぷり生乳ヨーグルト」でヨーグルトを作ってみたいと思います。

材料

  • 明治おいしい牛乳900cc
  • たっぷり生乳ヨーグルト100g（1カップ）

実験レポート

柔らかいですがちゃんと固まっていました。
酸味が少なくもとのヨーグルトに近い味になりました。

乳清はほとんどありませんでした。

砂糖を入れれば懐かしの味にとても近い味になりました♪

作り方

  1. レンジで消毒した内容器にヨーグルトと牛乳を入れ良くかき混ぜます。（消毒後の容器には、最初に少量の牛乳を入れ、容器を冷ましておくことにより失敗しにくくなります）

  2. 発酵温度41℃、時間7時間にセットして、ヨーグルティアSスタート。

  3. 出来上がったら冷蔵庫に入れて冷やします。

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商品紹介

  • たっぷり生乳ヨーグルト

    生きて腸まで届き、おなかにやさしい『L-55乳酸菌』を使用したヨーグルトです。
    生乳中の水分を取り除く『RO膜濃縮製法』を採用し、生乳のおいしさをぎゅっと濃縮してつくりました。
    香料・安定剤を使用せず、生乳と砂糖だけで自然な甘さに仕上げました。
    ※オハヨー乳業HPより

    食品表示

    栄養成分 100g当り

  • 明治おいしい牛乳

    「明治おいしい牛乳」はなぜおいしいのか。
    その理由は3つのこだわりにあります。
    1つ目は、原料となる生乳へのこだわり。
    2つ目は、新鮮な牛乳のおいしさを実現するための製法へのこだわり。
    3つ目は、確かなおいしさをお届けするための品質チェックに対するこだわりです。
    ※明治乳業HPより

    食品表示

    栄養成分 200ml当り