発酵食レシピ|ハルの発酵食日記
更新日 2018/03/13

【レシピ:甘麹】ホワイトデーにおすすめ☆「甘麹スノーボール」外はサクッと中はホロッホロッとした柔らか食感(^ ^)

もうすぐホワイトデーですね☆

もう、お返しは何にするか決めましたか?

最近はバレンタインに友チョコを配ったりもするので、ホワイトデーのお返しも大変そうですよね(^^;;

さて本日は、そんなホワイトデーのお返しに是非お試し頂きたい「甘糀スノーボール」ご紹介します♫

作り方はとっても簡単ですよ(^-^)v

「甘糀スノーボール」の作り方

<材料>

・小麦粉 120g

・アーモンドプードル 50g

・粉砂糖 20g+まぶす用少々

・甘糀 大さじ2

・バター 60g

甘麹スノーボールの材料

<作り方>

① 小麦粉とアーモンドプードルを振るいます
粉類をふるう

② ボウルにバター、粉砂糖、甘糀を入れ良く混ぜます

バターと甘麹を加える

③ ②のボウルに振るった①を入れて、粉っぽさがなくなるまで良く混ぜます

粉類に加える

④ ラップで包んで冷蔵庫で30分寝かせます

ラップに包んで寝かせる

⑤ 30等分に切り分けます

切り分ける

⑥ 丸めます

丸める

⑦ 180度に予熱したオーブンで14分焼きます

オーブンで焼く
⑧ 焼きあがったら粗熱をとり袋に入れて粉砂糖をまぶします
(熱いうちに粉砂糖をまぶすと溶けてしまうので気をつけて!)
粉砂糖を加える 粉砂糖をまぶす

器に盛りつけたら出来上がり♫

甘麹スノーボール完成
見た目も可愛いですね(*´∇`*)

では実食!

今回は粉砂糖を減らして甘糀を使ったので、外はサクッと中はホロッホロッとした柔らか食感が楽しめます(^ ^)

甘さは控えめですが、口の中に広がる甘糀の優しい甘さは、ついつい手が止まらぬ美味しさーーーー(*≧∀≦*)

コーヒーがこれまた最高に合うんですっ(● ˃̶͈̀ロ˂̶͈́)੭ꠥ⁾⁾

材料に抹茶やチョコを加えてアレンジ出来るので色々な味を楽しめるのも嬉しいですよね(^ー^)

丸めるだけなので少々不器用さんでも上手に作れるし、ちょっとぐらい歪んでたって粉砂糖をまぶしてしまえばいい感じに仕上がるので大丈夫(^-^)v

見た目も可愛く美味しい「甘糀スノーボール」

ホワイトデーのお返しに、良かったらお試し下さーい(^з^)-☆

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