発酵食試作|かおりの発酵実験室
更新日 2018/02/08

【レシピ:ヨーグルト】ヨーグルトブレッド編

こんにちは。
かおりの実験室へようこそ!

今回は、最近流行りのHM(ホットケーキミックス)を使って、ヨーグルトブレッドを作ってみたいと思います。

パンはホームベーカリー任せの私に果たしてうまくできるのでしょうか??
挑戦してみます。


今回の実験内容 が入ります

①ホットケーキミックス 200g
②プレーンヨーグルト 100g
③小麦粉 少々


ヨーグルトブレットの材料

実験開始

  • HMとヨーグルトをボウルに入れ、ゴムベラで切るように混ぜます。
  • ①がまとまってきたら手でひとまとめにして丸く形を整えます。
  • オーブン用シートを敷いた天板の上に載せ、小麦粉を振り、ナイフで十字に切り目を入れます。
  • 十字に切り込みを入れる
  • 190℃のオーブンで25分ほど焼く。
  • 竹串で刺して生地がつかなければ出来上がりです。
ヨーグルトブレット完成

試食

とっても簡単にできました!!

さすが料理下手なので、ちょっと焦げちゃいましたが、中は柔らかく出来ました。
酸味はほとんど感じませんが、ほんのり甘みがあってもちもちしています。

HMを使っていますが、甘すぎず、食事パンとしても食べられそうです。
娘は固いパンが好きなので、パクパクと食べてくれました♪

ヨーグルトブレットを食べるあすかちゃん

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