ハルの発酵食日記 ハルの発酵食日記 ハル

ハルの発酵食日記へようこそ!
発酵食が大好きなハルの自家製発酵食&手作りヨーグルトライフ☆
王道レシピから発酵食を使ったアレンジレシピ、巷で話題の今どきレシピまで幅広くチャレンジしています!
料理のジャンルも様々!和食・洋食はもちろん、デザートやちょっとしたお菓子、おつまみまで、2人の息子と一緒に挑戦しています。晩御飯の一品に、ぜひ参考にしてください☆

ヨーグルティア ヨーグルティア

どこでも美味しい発酵食!
自然の中で食べる発酵食もまた格別!ハル一家は家族みんなキャンプが大好き☆野外でも作れるレシピも公開しています(^o^)/
誰でも簡単にできるので子供たちも一緒に挑戦してみましょう!

そうちゃんとせんちゃんとユウさん ハル一家
かおりの実験室 かおりの実験室

かおりの実験室へようこそ!
かおりの実験室では、いろいろなメーカーの牛乳とヨーグルトを組み合わせて自家製ヨーグルト作りに挑戦しています!
組み合わせ方によって濃厚な味わいやサッパリとした味わい、またしっかり固まったり、固まらなかったり…組み合わせ次第で自由自在☆
どの牛乳とどのヨーグルトの相性が良いのか、日々追及していきます。
好みのヨーグルト探しの参考にしてください!

あすかちゃん
かおり かおりとあすかちゃん

2018年の記事一覧です

発酵食試作|かおりの発酵実験室

【レシピ:ヨーグルト】ヨーグルト餃子たれ編

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つれづれ

【お得情報】「母の日キャンぺーン」開催中!!

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発酵食レシピ|ハルの発酵食日記

【レシピ:甘酒】「豚の甘酒みそ生姜焼き」甘辛みそがご飯に合うーーー(≧∇≦)忙しい方には持ってこいの発酵調味料ですよ(^-^)v

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発酵食レシピ|ハルの発酵食日記

【食レポ:ヨーグルト】「ヨーグルトマジュー」グビグビ一気に飲み干してしまいました(^-^)v後味がさっぱりとしているのでこれなら毎日でも飲みたいっ(^ー^)

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発酵食レシピ|ハルの発酵食日記

【レシピ:甘酒】甘酒で作る発酵調味料「甘酒みそ」旨味の宝庫となった「甘酒みそ」色々な料理で活躍する事間違いなしです(^-^)v

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発酵食試作|かおりの発酵実験室

【作り方:ヨーグルト】至福のギリシャ×明治おいしい牛乳編

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つれづれ

Dr.ノンの研究所”壮年期編”を公開致しました!!

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その他

【作り方:ヨーグルト】まきばの空×明治R-1ドリンクタイプ編

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つれづれ

【レシピ:ヨーグルト】「ヨーグルトパフェ」忙しい朝や食欲がない時にもおすすめ☆

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発酵食試作|かおりの発酵実験室

【作り方:ヨーグルト】北陸で生まれた プレーンヨーグルト×明治おいしい牛乳編

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つれづれ

【レシピ:甘酒】切り餅で簡単♪「苺大福」でお花見編

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発酵食試作|かおりの発酵実験室

【作り方:ヨーグルト】たっぷり生乳ヨーグルト×明治おいしい牛乳編

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発酵食レシピ|ハルの発酵食日記

【レシピ:塩麹】「鶏ササミフライ」おぉーーーーっ!!柔らかーーーーいっ(*≧∀≦*)塩こうじ効果で、パサパサしがちなササミ肉が驚きの食感に大変身☆

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発酵食試作|かおりの発酵実験室

【作り方:ヨーグルト】セブンプレミアムプレーンヨーグルト×明治おいしい牛乳編

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発酵食レシピ|ハルの発酵食日記

【レシピ:甘糀】「マグロほほ肉の甘糀唐揚げ」カラッと揚がりました〜\(^o^)/一口噛んだらジュワッとマグロの旨味とつけ汁が溢れ出くるのです!!

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発酵食レシピ|ハルの発酵食日記

【レシピ:味噌】「鯵のなめろう」ちびちび食べながら飲むビールも最高に美味しいーーーー(*≧∀≦*)熱々ご飯に乗せて食べて激ウマ♪───O(≧∇≦)O────♪

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発酵食レシピ|ハルの発酵食日記

【食レポ:甘酒】「ホット豆乳きな粉甘酒」きな粉の香ばしさが最高(*≧∀≦*)甘酒との相乗効果で、腸内環境を効率良く整えるのに最適(^_^)v

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発酵食レシピ|ハルの発酵食日記

「ヨーグルトが花粉症に効果があるってホント?!」継続的に摂取する事で症状が緩和できる効果が期待できるかもd(^_^o)

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発酵食レシピ|ハルの発酵食日記

【レシピ:甘麹】ホワイトデーにおすすめ☆「甘麹スノーボール」外はサクッと中はホロッホロッとした柔らか食感(^ ^)

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発酵食試作|かおりの発酵実験室

【作り方:ヨーグルト】ヨーグルメイト×北海道根釧牛乳編

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発酵食レシピ|ハルの発酵食日記

「チアシードの戻し方」プチプチ感がたまらない~( ´∀`)サラダのトッピングやドレッシング、スムージーに入れたりとアレンジが出来て嬉しい(^_-)

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発酵食レシピ|ハルの発酵食日記

「ある日のbrunch」熱々チーズがトロ〜り溶けるパンを、ハグっと頬張りながら飲むコーヒーって最高ーー(*≧∀≦*)

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発酵食レシピ|ハルの発酵食日記

【レシピ:甘糀】「甘糀で作る玉子寿司」優しい甘さでほっこり美味しい「玉子寿司」と一口サイズの「手まり寿司」でお花見なんていかがですか(^^)v

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発酵食レシピ|ハルの発酵食日記

【レシピ:ヨーグルト】最高の組み合わせ!!「ヨーグルトクリームで苺サンド」柔らかい食パンからイチゴの甘い果汁とヨーグルトクリームが口の中をまろやかで爽やかにしてくれます(*⁰▿⁰*)

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つれづれ

【作り方:甘酒】「甘酒」ちょい足しアレンジレシピ☆

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発酵食試作|かおりの発酵実験室

【作り方:ヨーグルト】成長期応援ヨーグルトセノビック×明治おいしい牛乳編

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その他

【作り方】「麹化粧水」飲んで良し、食べて良し、お肌にも良し!!の「米こうじ」

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発酵食レシピ|ハルの発酵食日記

【レシピ:甘こうじ】「甘こうじナポリタン」甘こうじの優しい甘さが口に広がる〜(*´∇`*)優しい味で子どもも喜ぶこと間違いなし‼️

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発酵食レシピ|ハルの発酵食日記

【レシピ】「チーズタッカルビ」しっかり味付けされた鶏肉の辛さと、川のようなチーズが美味しすぎるーーーー!いや〜、想像以上に美味しかったーーー╰(*´︶`*)╯!!

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発酵食試作|かおりの発酵実験室

【作り方:ヨーグルト】グリークヨーグルトクレンマ×明治のおいしい牛乳編

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発酵食レシピ|ハルの発酵食日記

【レシピ】「米麹入り手作り餃子」ワンタンの皮がパリパリっ!旨味たっぷりの美味しい餃子が出来上がりますよ♫

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発酵食レシピ|ハルの発酵食日記

【レシピ:塩麹】「塩麹とり天」衣はサクッと肉汁ジュワ〜!!パサつきがちな鶏むね肉がしっとりジューシー(≧∇≦)

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つれづれ

Dr.ノンの研究所”成長期編”が公開致しました☆

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発酵食試作|かおりの発酵実験室

【作り方:ヨーグルト】ヤクルトBF-1×トップバリュ北海道牛乳編

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つれづれ

【レシピ:甘酒】「甘酒チョコ餅」モチモチ食感とビターなチョコの新食感☆

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発酵食レシピ|ハルの発酵食日記

【レシピ:バレンタイン特集】「味噌ガトーショコラ」チョコの甘さと味噌の塩味が混ざり合って、塩キャラメルみたい?甘さと塩気でより濃厚な味わいに♫

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発酵食レシピ|ハルの発酵食日記

【レシピ:バレンタイン特集】「ヨーグルトでガトーショコラ」ヨーグルトの酸味で後味サッパリ!!キメが細かくしっとりした食感に感激(((o(*゚▽゚*)o)))

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発酵食レシピ|ハルの発酵食日記

【レシピ:バレンタイン特集】「甘酒ガトーショコラ」濃厚なチョコがしっとりした生地にギュッと染み込み、ビターチョコのほろにがが甘酒のまろやかな甘さへ大変身✨

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その他

【バレンタイン特集】チョコレート豆知識☆美味しいだけじゃない!?チョコレートは発酵食品✨

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つれづれ

【作り方:バレンタイン特集】「簡単♡手作りチョコレート」面倒なテンパリングはヨーグルティアにお任せ♪

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発酵食試作|かおりの発酵実験室

【レシピ:ヨーグルト】ヨーグルトブレッド編

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発酵食レシピ|ハルの発酵食日記

【レシピ:甘酒】「古代米甘酒」甘くて食べ応えのある古代米は、まさに「食べる生甘酒」(^ ^)

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