発酵食レシピ|ハルの発酵食日記
更新日 2017/12/22

【レシピ:低温調理】「ハーブチキン」パサつきがちな鶏胸肉がしっとりジューシーになり、口の中で解ける様な柔らかさに感動(≧∀≦)

今日は足を伸ばして東京の街を散策。

どこもXmasムード一色の中、一際輝くツリーを見つけました☆

いくつになってもXmasは心がワクワクしますよね〜(*゚∀゚*)

X'masイルミネーション
さて皆さん、Xmasの準備は進んでいますか?

本日は、すばる屋で販売中の「CookingBook」から美味しいXmasレシピをご紹介したいと思います♫

こちらが「Cooking Book」

今回も「高城順子先生」考案の美味しいレシピが盛りだくさん!!
CookingBook
今回は「冬のパーティーレシピ特集号」とあって、これからの時期にとっても嬉しいレシピが満載なので何を作ろうか迷っちゃいます(๑>◡<๑)

本日は、カモシコやヨーグルティアで簡単に出来る「低温調理」で作った「ハーブチキン」に挑戦してみました(^-^)v
ハーブチキン
作り方は、保存袋にオリーブオイル、塩胡椒を入れ密閉し、お湯を張ったヨーグルティアの内容器に入れて65度で2時間保温するだけ!!

パサつきがちな鶏胸肉が、しっとりジューシーになり、一口噛んだ瞬間に口の中で解ける様な柔らかさに感激しました(≧∀≦)

これは、Xmas料理の一品に決定です(^-^)v

味付けしてヨーグルティアにお任せなのに、上品な口当たりと味わいにゲストも喜ぶ事間違いなしです☆

まだまだXmasレシピが満載の「CookingBook」

次回もXmasレシピを作ってご紹介しますね(^ー^)

お楽しみに〜(^з^)-☆

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