発酵食レシピ|ハルの発酵食日記
更新日 2017/12/21

【レシピ:ヨーグルト】「ヨーグルトケーキ」シンプルで懐かしい甘さのマリークッキーが、しっとり滑らかなケーキに大変身!!簡単・ヘルシーなのに美味しい(≧∀≦)

せんちゃん
最近、「写真撮るよ〜」というと、決まってこんな変顔をするようになりました(^^;

照れてるのか、おちゃらけてるのか?

でも、これはこれで子供らしくていっか(^_-)

今日は、そんな次男坊の好きな手作りケーキをご紹介♫ といっても、オーブンやミキサーなどのケーキ作りに必要なものはいっさい必要ナシ!! 面倒な計量も必要なけば、生クリームや卵も必要ないんです(^-^)v 必要なのは、こちらの「マリービスケット」と「ヨーグルト」
ヨーグルトとビスケット
こちら、黒柳徹子さんが「徹子の部屋」などでゲストに振る舞った、簡単で美味しい「徹子ケーキ」を、本家は生クリームを使いますが、私はヨーグルトで作ってみたいと思います♫

「ヨーグルトケーキ」の作り方

<材料>

・マリービスケット               1箱
・ヨーグルト                       300g

ヨーグルトとビスケット
<作り方>

① 四角い容器にビスケットを置きます


容器にビスケットを置く

② その上にビスケットが隠れる程度のヨーグルトをのせます

ヨーグルトをのせる

③ その上にビスケットをのせます

ビスケットをのせる

② と③を繰り返します (容器の大きさやお好みに合わせて調整して下さい)

さらにヨーグルトをのせる

④ 蓋かラップをして冷蔵庫で一晩寝かせます ⑤ お皿に盛り付けたら出来上がり♫ ココアパウダーを振りかけてティラミス風にしてみました(^-^)v

ココアパウダーをふる
クッキーがヨーグルトの水分を吸ってしっとり柔らか〜(≧∀≦)
ヨーグルトも水分がなくなって濃厚な味わいに(*´꒳`*)

昔から親しまれているシンプルで懐かしい甘さのマリークッキーが、しっとり滑らかなケーキに大変身!!
クッキーだと言わなければ気付かない程、ヨーグルトと馴染んで柔らかく丁度良い甘さに仕上がっています☆

またヨーグルトで作っているのでヘルシー(^-^)v
さっぱりした後味なので、逆に食べ過ぎちゃうのが怖い。。。σ(^_^;)

今回はココアパウダーを使いましたが、簡単なのでアレンジも自由自在!!
ヨーグルトにココアパウダーを混ぜてチョコ味にしたり、フルーツやナッツをトッピングしても美味しいですよ(^ー^)

思いついた時にパパッと作れて、出来上がりは文句なしの美味しい「ヨーグルトケーキ」

是非、アレンジして楽しんで下さいね(^_−)−☆

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