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五平餅

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添加物などを一切使用していないので、お子様のおやつにも安心♪腹持ちがいいのでご飯代わりにもなります! 半分つぶしたご飯のモチモチ食感と、少し焦げ目のついた甘辛タレが香ばしくておいしいですよ♪

材料 (4人前)

  • ご飯2合
  • 少々
  • ● 甘酒150g
  • ● 砂糖80g
  • ● 味噌80g
  • ● 醤油100ml
  • ● 酒50ml
  • ピーナッツ100g
  • くるみ30g
  • すりごま65g

●…タレ調味料

一言メモ

今回はわらじ型に作りました。
フードプロセッサーが無い場合はすり鉢を使ってください。
タレを塗ったあとは両面焼くと更に美味しいです。

作り方

  1. 炊いたご飯に塩を少々ふり、すりこ木で半分くらいつぶします。

  2. 割りばしに①のご飯をくっつけ、お好みの形に整えます。

  3. ナッツ類はフードプロセッサーで細かくします。

  4. タレの調味料(●)を混ぜ合わせます。

  5. ナッツ類とすりごまを加え、よく混ぜます。

  6. ②のご飯をトースターで軽く表面をうっすら焼いておきます。

  7. タレをたっぷり塗って、少し焦げ目がつくまで焼いたら出来上がり♫

    タレをたっぷり塗って、少し焦げ目がつくまで焼いたら出来上がり♫

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