ヨーグルト
更新日 2017/09/01

【レシピ:サワークリーム】ヨーグルティアでサワークリームに挑戦( ̄^ ̄)ゞ

スティックトースト
皆さんこんにちは、営業部の久田です

お買い物に行くと、ついついヨーグルトなどの乳製品コーナーを物色してしまう…
これって職業病でしょうか?

中でも、以前から気なっていたのが、「サワークリーム」

名前から想像するに「酸っぱいクリーム?」(⇐単純な人間)

サワークリームとは。。。
「生クリームを乳酸菌で発酵させた発酵クリーム
独特の軽い酸味と軽やかな口当たりが特徴」だそうです

ヨーグルティアで作れるのなら、やってみよう!ということで、早速実作

「サワークリーム」の作り方

<材料>

・生クリーム 400ml

・ヨーグルト(プレーンタイプ) 80g

<作り方>
① 消毒した内容器に生クリームとヨーグルトを入れしっかりかき混ぜます
② 内ぶたをはめ、取っ手ふたを閉めて本体に入れ、外ぶたをします
③ 温度40℃、タイマーを6時間にセットし、スタートボタンを押します
④ 出来上がったら冷蔵庫で冷やします
サワークリーム
驚くほど簡単です(סיםיס)!!

出来上がりは生クリームのように液状でもなく、クリームチーズのように固形でもなく、とろとろ濃厚クリームといった感じです

SNS映えを狙ってスティックトーストに挑戦!
トーストした食パンにバター、サワークリームの順に塗って、ドライフルーツやナッツ、大好きなバナナをトッピング♬

美的センス低めの私でも、簡単にデコれちゃいました(≧▽≦)ゞ

肝心の味はというと…
バターの塩気、クリーミーなサワークリームと、フルーツやナッツの相性抜群です!!

ダイエット中にもかかわらず、ペロリ完食してしまいました(〓-_-゙)ヤベぇ…
ちょっとした罪悪感⤵⤵

バケットに塗ったり、サーモンやアボカドと一緒にベーグルサンドにしたら美味しそう~

できたサワークリームから発酵バターも作れるそうです

今回は全部食べてしまったので、今度は発酵バター作りに挑戦したいと思います!!

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