無脂肪ヨーグルト×塩麹のドレッシング

かおりの実験室 ヨーグルト
 

以前に作った無脂肪ヨーグルトがドレッシングに良さそうと自分で書いたので、試しに作ってみました♪ これも以前作った塩こうじと合わせ技で、レシピ本17ページに載っている塩こうじヨーグルトを作ってみま

材料

  • 塩こうじ小さじ2杯
  • ヨーグルト100g

実験レポート

塩味が利いています。
ちょっと塩こうじが多かったかもしれません。

ヨーグルトが無脂肪なので、さっぱりしていて、フレンチドレッシングのような風味です。

もっと濃厚なヨーグルトで作ると、マヨネーズの代わりに使えるかもしれません。
今度チャレンジしてみたいと思います。

作り方

  1. 塩こうじとヨーグルトをよく混ぜ合わせれば完成です。

  2. ブロッコリーにかけてみました。

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