つれづれ
更新日 2016/09/30

ホクホクとした食感で、豆好きにはたまりません(≧ڡ≦*)ヨーグルティアSで作ったテンペで「カレー風味ソテー」作りました♬

テンペプレート
皆さんこんにちは、営業部の久田です

前回ヨーグルティアSでテンペ作りに挑戦し、見事成功(?)したので

今回は作った「テンペ」を調理してみたいと思います

どんな味がするのでしょうか(・ω・?)

調理法としては、油で揚げたり、炒めたり、焼いたりするのが一般的なようなので

今回は無難にソテーにしてみることにしました

「テンペのカレーソテー」の作り方

①内容器から取り出し、適当な大きさに切り分けます
②塩・コショウ・カレー粉などで味付けし、片栗粉をまぶします
(ズボラな私は、ビニール袋に調味料・片栗粉を入れテンペにまぶしました)
③フライパンで焼きます
(途中オリーブオイルを加えながら焼くと、こんがりとした焼き色がつきます)
フライパンで焼いたテンペ

こんがりとした焼き色と、カレーの風味が食欲をそそります

調子に乗って、ハンバーガー風にもアレンジしてみました

さっそく「いっただきまーす!!」

ホクホクとした食感で、豆好きにはたまりません(≧ڡ≦*)

納豆のようなにおいやクセがないので、とっても食べやすいです

大豆に含まれる大豆イソフラボンには、美肌効果やアンチエイジング効果があり

また食物繊維も豊富なので、デトックスやダイエットにも効果的と言われています

女性の方にはおすすめの発酵食品です♪

世の中には、まだまだ知らない発酵食品があるんですね(-ω-*)ウンウン

また新たな発酵食品を発見しましたら、ご紹介します☆彡

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