発酵食試作|かおりの発酵実験室
更新日 2014/08/12

【作り方:ヨーグルト】飲むヨーグルト編

かなの実験室へようこそ!

ヨーグルトと牛乳は1:1。後はお好みの分量ではちみつを加えるだけ!!
今回は、混ぜるだけでとっても簡単な飲むヨーグルトを作ってみたいと思います。

●今回の実験内容

①ヨーグルト 100g(今回はABCT種菌から作ったヨーグルト使用)
②牛乳 100ml
③はちみつ 小さじ1~2杯

飲むヨーグルトの準備

●実験開始

全ての材料をコップか混ぜやすい容器に入れて、ヨーグルトが溶けるまで良くかき混ぜます。

これだけで完成!

飲むヨーグルト完成

食す

はちみつ小さじ1で飲んでみると、牛乳っぽさが残っています。はちみつを少しずつ増やしていくと、はちみつの感じが増して牛乳っぽさは消えて行きました。
今回はABCT種菌から作ったヨーグルトで作ったため酸味をほとんど感じませんでした。

 

作り方はお手軽で簡単!
入れるヨーグルトによって味が結構違うのだろうなと思いました。今回出来たものは酸味が少なくて、個人的には物足りない印象です。もう少し酸味の強いヨーグルトで作ってみたいです♪

良く冷えたものが好みの方は、
作って少し冷蔵庫に入れてから飲むと良いかもしれません。

次回は麦ごはんで甘酒を作ってみたいと思います。

 

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