ハルの発酵食日記へようこそ！
発酵食が大好きなハルの自家製発酵食＆手作りヨーグルトライフ☆
王道レシピから発酵食を使ったアレンジレシピ、巷で話題の今どきレシピまで幅広くチャレンジしています！
料理のジャンルも様々！和食・洋食はもちろん、デザートやちょっとしたお菓子、おつまみまで、２人の息子と一緒に挑戦しています。晩御飯の一品に、ぜひ参考にしてください☆
どこでも美味しい発酵食！
自然の中で食べる発酵食もまた格別！ハル一家は家族みんなキャンプが大好き☆野外でも作れるレシピも公開しています(^o^)/
誰でも簡単にできるので子供たちも一緒に挑戦してみましょう！
かおりの実験室へようこそ！
かおりの実験室では、いろいろなメーカーの牛乳とヨーグルトを組み合わせて自家製ヨーグルト作りに挑戦しています！
組み合わせ方によって濃厚な味わいやサッパリとした味わい、またしっかり固まったり、固まらなかったり…組み合わせ次第で自由自在☆
どの牛乳とどのヨーグルトの相性が良いのか、日々追及していきます。
好みのヨーグルト探しの参考にしてください！
2014年の記事一覧です
発酵食試作｜かおりの発酵実験室
【食レポ：ひしお】古代ひしおを食す
発酵食レシピ｜ハルの発酵食日記
【作り方：バター】ペットボトルを振り振り！「自家製バター」！
発酵食レシピ｜ハルの発酵食日記
香ばしい匂いや、焼きたてのふっかふかの食感は至福の味です。「リースエピ」編
発酵食試作｜かおりの発酵実験室
【作り方：納豆】納豆（えんどう豆編）
発酵食レシピ｜ハルの発酵食日記
味で勝負すると決めた！「デコカレー」編
発酵食レシピ｜ハルの発酵食日記
【レシピ：ヨーグルト】Xmas☆シュトーレン編
発酵食試作｜かおりの発酵実験室
【作り方：ヨーグルト】とろけるヤスダヨーグルト、おいしい牛乳編
発酵食レシピ｜ハルの発酵食日記
【食レポ：コンフィチュール】ゴールデンキウイとオレンジ編
発酵食レシピ｜ハルの発酵食日記
【食レポ：コンフィチュール】コンフィチュール（いちご、木いちご、ブルーベリー、イチジク）編
発酵食試作｜かおりの発酵実験室
【作り方：納豆】納豆（黒豆編）
発酵食レシピ｜ハルの発酵食日記
【食レポ：コンフィチュール】アップル、パイナップル、グレープフルーツ編
発酵食試作｜かおりの発酵実験室
【作り方：ヨーグルト】森永ヨーグルト、おいしい牛乳編
発酵食試作｜かおりの発酵実験室
【作り方：納豆】納豆（レッドキドニー編）
発酵食レシピ｜ハルの発酵食日記
【レシピ：ヨーグルト】ちょっとトッピングするだけで栄養満点な朝食になる♪「水切りヨーグルトと納豆トースト」
発酵食試作｜かおりの発酵実験室
【作り方：ヨーグルト】R-1ヨーグルト、特濃牛乳
発酵食レシピ｜ハルの発酵食日記
【レシピ：リコッタチーズ】前回作ったリコッタチーズで、「なんちゃってチーズケーキ」！
発酵食レシピ｜ハルの発酵食日記
【作り方：リコッタチーズ】水切りで出たホエーで作る「リコッタチーズ」
発酵食試作｜かおりの発酵実験室
【作り方：納豆】納豆（水煮豆ミックス編）
発酵食レシピ｜ハルの発酵食日記
【レシピ：ヨーグルト】ニューヨークで今流行ってます！「メイソンジャーサラダ」
発酵食試作｜かおりの発酵実験室
【作り方：ヨーグルト】プルプルヨーグルト
発酵食試作｜かおりの発酵実験室
【作り方：納豆】納豆（水煮大豆編）48時間
発酵食レシピ｜ハルの発酵食日記
【レシピ：納豆】今、巷で流行りの「おにぎらず」☆
発酵食レシピ｜ハルの発酵食日記
寒ブリと、鰹昆布だしの旨味がガッチリ噛み合う！「フライパンでぶり大根(鰹昆布だし&えのき氷入り)」編
発酵食レシピ｜ハルの発酵食日記
【レシピ：ヨーグルト】甘酸っぱいヨーグルトが口の中でシュワシュワする感じ♪マシュマロで「ヨーグルトムース」
発酵食試作｜かおりの発酵実験室
【作り方：納豆】納豆（水煮大豆編）
発酵食レシピ｜ハルの発酵食日記
かぼちゃ甘煮(鰹昆布だし&えのき氷入り)編
発酵食レシピ｜ハルの発酵食日記
「昆布かつおだし」をKAMOSICOで作ってみました♪
発酵食レシピ｜ハルの発酵食日記
【レシピ：ヨーグルト】ダイエットにいい♪「えのき氷カレー」と、めちゃウマ！な「サツマイモご飯」
発酵食試作｜かおりの発酵実験室
【作り方：ヨーグルト】おなかへＧＧ！、おいしい牛乳編
発酵食試作｜かおりの発酵実験室
【食レポ：ヨーグルト】コンフィチュール（ピオーネ、赤ワイン）
発酵食レシピ｜ハルの発酵食日記
【レシピ：ヨーグルト】そうだ、今日はハロウィン！ジャックランタンをかぼちゃで作ろう♪
発酵食試作｜かおりの発酵実験室
【食レポ：ヨーグルト】コンフィチュール（パイナップル、リンゴ、グレープフルーツ）
発酵食レシピ｜ハルの発酵食日記
【レシピ：ヨーグルト】果物の中でヨーグルトとの相性No１の梨、、、入りヨーグルトを温めてみました「ホット梨ヨーグルト」
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「アウトドアクッキング其の四」
ほっとレモンで作るホットワイン♪
発酵食試作｜かおりの発酵実験室
【食レポ：ヨーグルト】コンフィチュール（ゴールデンキウイ・オレンジ）
発酵食レシピ｜ハルの発酵食日記
ダイエット&美肌効果にも期待できる「えのき氷」♪
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【レシピ：塩麹】かぶそのものの味やみずみずしさがダイレクトに味わえる「かぶの塩麹和え」
発酵食試作｜かおりの発酵実験室
【食レポ：ヨーグルト】コンフィチュール（ベリー系）
発酵食試作｜かおりの発酵実験室
【作り方：ヨーグルト】カルピス入りヨーグルト
発酵食レシピ｜ハルの発酵食日記
【レシピ：塩麹】塩麹の優しさとベーコンの旨味が、里芋の素材味を引き立たせます♪「塩麹で里芋コロッケ」
発酵食試作｜かおりの発酵実験室
【作り方：ヨーグルト】ヨーグルトでフルーチェ（凍らせ）
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